Bunter Tomatensalat mit einem Senf-Öl-Dressing

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Bunter Tomatensalat mit einem Senf-Öl-Dressing – ein schneller und knackiger Salat für den Sommer mit Hirtenkäse.


Vorbereitungszeit: 10 min      Ruhezeit: 30 min


Zutaten für 2 – 3 Personen

  • 200 g rote Tomaten
  • 200 g gelbe Tomaten
  • 200 g orangefarbene Tomaten
  • 150 g Hirtenkäse
  • Basilikum
  • 100 g rote Zwiebeln

Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Kräuterfee von CookingForSoul Germany (Kräutersenf ohne Zucker)
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

Schritt 1

Tomaten waschen, Strunk entfernen und in Viertel schneiden (alternativ kannst du die Tomaten auch in kleine Würfel schneiden). Zwiebel abpellen und in Ringe schneiden. Die Ringe herausdrücken. Dressing anrühren. Das Dressing zu den Tomaten geben. Basilikum waschen, zupfen und fein schneiden. Mit den Händen den Salat vermengen. Mit Salz und Pfeffer ggf. nachwürzen.

Schritt 2

Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden und über den Tomatensalat bröseln.

Guten Appetit.


Nährwerte 100 g

  • 76,5 kcal
  • 5,4 g Fett
  • 3,5 g Eiweiß
  • 0,8 g Kohlenhydrate davon 0,0 g Erythrit
  • 0,2 g Ballaststoffe

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