Kategorie Archiv: Kochen

Hier kannst du Rezepte zum Thema Kochen finden. Alle Rezepte sind ohne Zucker. Als Zucker-ersatzstoffe nutze ich Stevia oder Erythrit. Es gibt nicht nur Lowcarb-Gerichte, sondern auch Gerichte für eine flexible Ernährungsweise. Die flexible Ernährungsweise setze ich zum Mittag ein. Darunter verstehe ich einen Mix aus Kohlenhydraten, Eiweißen und einer Menge Gemüse. Ich verwende für ein Mittagsgericht max. 100 g Kohlenhydrate (Reis, Kartoffeln, Pasta) und 100 g Eiweiße (Fleisch, Fisch). Die Hälfte des Tellers ist somit mit Gemüse gefüllt. An gesunden Fetten setze ich Rapsöl und Kokosöl ein.

Grüner Spargel mit Kartoffel-Erbsen-Stampf und Ei

Grüner Spargel mit Kartoffel-Erbsen-Stampf und Ei ein leckeres und leicht bekömmliches vegetarisches Gericht. Wir brauchen lediglich ein wenig Geduld für die pochierten Eier. Solltet ihr darauf keine Lust haben, bereitet doch einfach Spiegeleier zu. Seid ihr bereit loszulegen? Dann mal los, ran an die Töpfe.Eure Cookii Sonstiges Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Grillzeit: 8 […]

Spargel mit Soße Hollandaise und Filetsteak

Spargel mit Soße Hollandaise und Filetsteak mit in ein wenig Butter geschwenkten Drillingen. Klingt das für euch nach einem Plan? Das ist meine erste selbstgemachte Hollandaise und ab jetzt wird es keine fertige Soße dieser Art mehr in meiner Küche geben. Ich bin soo soo sooo dermaßen begeistert. Der reine Entstehungsprozess dauert nicht mehr als […]

Frikadellen mit Gemüse und Bärlauch-Kartoffelstampf

Frikadellen mit Gemüse und Bärlauch-Kartoffelstampf ist ein tolles Gericht. Was es für mich besonders macht, ist das stückige Kartoffelpüree und die Zwiebelringe auf der Frikadelle. Doch mein ganz ganz besonderes Highlight ist das Fleisch. Ich kann euch wieder einmal die Webseite: Kauf ne Kuh wärmstens an Herz legen. Wenn es euch wichtig ist, woher das […]

Kichererbsen Pasta mit Erbsensoße

Kichererbsen Pasta mit Erbsensoße ist ein veganes Gericht mit nur wenigen Zutaten. Ich liebe einfache Gerichte ohne viel Schnickschnack. Dieses zählt definitiv dazu. Wenn euch die Konsistenz der Soße zu dick erscheint, nehmt noch etwas Milch oder Gemüsebrühe. Wer gerne Minze mag, sollte diese feinhacken und unter die Erbsensoße rühren. Lasst uns loslegen. Viel Freude […]

Feta Gemüse Kartoffel Auflauf

Feta Gemüse Kartoffel Auflauf ist ein einfaches und vegetarisches Gericht. Lediglich die Schnippelarbeiten könnten bei einigen eine gewisse Leistung abverlangen 🙂 Ansonsten werden die Zutaten einfach nur in eine Auflaufform gegeben, mit Olivenöl beträufelt, gewürzt und im Backofen zubereiet. Das Gericht ist so so lecker und cremig durch den Fetakäse. Bitte denkt daran, dass ihr […]

Fetahackbraten

Fetahackbraten ist schnell zubereitet und so lecker. Ich habe zu diesem Gericht Kartoffelstampf und buntes Gemüse gereicht. Wer jemals falschen Hasen oder Hackbraten gegessen hat, wird dieses Gericht lieben. Beim Thema Fleisch möchte ich euch gerne ein Projekt vorstellen: Kauf dir eine Kuh. Bisher kaufe ich unser Fleisch zum größten Teil auf dieser Webseite. Ich […]

Schwarzwurzelsuppe

Schwarzwurzelsuppe habe ich seit Jahren nicht mehr gegessen. Wusstet ihr das Schwarzwurzeln auch als Winterspargel bezeichnet werden. Ich liebe Spargel, was kein Geheimnis ist. Bei Schwarzwurzelsuppe beziehungsweise Schwarzwurzeln scheiden sich in meinem Bekanntenkreis die Geister wie bei Rosenkohl. Entweder man liebt dieses Gemüse oder findet es mehr als schrecklich. Viele trauen sich an die Wurzeln […]

Grüne Bohnen mit Ei und Bratkartoffeln

Grüne Bohnen mit Ei und Bratkartoffeln – ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Dieses Rezept ist schnell zubereitet und enthält alle wichtigen Makro- und Mikronährstoffe. Ich liebe einfache Gerichte. Denn diese sind nicht nur schnell zubereitet, sondern schmecken super. Insbesondere frisch zubereitete Bratkartoffeln mit Ei und beispielweise Bohnen enthalten einen relativ hohen Anteil an natürlichen Proteinen. […]

Pasta in einer sahnigen Tomatensoße

Pasta in einer sahnigen Tomatensoße mit Bio Geflügelwienern, Champignons und Erbsen. Wer kennt die schnelle Pizzasuppe? Ich habe sie vor vielen vielen Jahren auf einem Tupperabend kennengelernt. Ich mochte den Geschmack der Soße und habe daraus meine Mafiositorte – ein Hackfleischbraten mit vielerlei Gemüse gefüllt und der besagten Tomatensoße – kreiert. Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. […]

Vegetarische Pasta mit Porree

Vegetarische Pasta mit Porree – schnelles und gesundes vegetarisches Rezept. Ihr sucht nach einem schnellen und vor allem günstigen Rezept, dann seid ihr hier genau richtig. Die Voraussetzung dafür ist, dass Porree Saison hat, denn dann ist das Gemüse günstig zu erhalten. Der Geschmack sollte immer im Vordergrund stehen. Auch hier kommt ihr auf eure […]