Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust und Feta – low carb Gericht schnell zubereitet. Zutaten: Zucchini, Feta, grüner Currypaste, Knoblauch, Rapsöl und Gewürzen. Gutes Gelingen. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 5 min Backzeit: 20 min Zutaten 1 Zucchini 100 g Feta 1 TL grüne Currypaste – Rezept 200 g Hähnchenbrustfilet ½ Knoblauchzehe 1 ½ EL Rapsöl Salz, […]
Kategorie Archiv: Kochen Low-Carb
02
Sep
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Geschmorter Rotkohl mit Rinderhack ist sooooo lecker und meiner Sehnsucht nach leckerem Rotkohl entsprungen. Als Kind konnte ich zur Weihnachtszeit gar nicht einschlafen, wenn meine Mom in der Küche stand und Rotkohl für den ersten Weihnachtstag vorbereitet hat. Ich habe mich nachts in die Küche geschlichen und musste unbedingt davon probieren. Erst danach konnte ich […]
31
Aug
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Hackbraten mit Gemüse gefüllt und einer Tomaten-Sahne Soße ist ein absoluter Favorit von mir. Schon als Kind aß ich so gerne Hackfleisch. Ich könnte regelmäßig den Hacktanz aufführen. Vor sehr vielen Jahren besuchte ich eine Tupper-Party. Die Dame reichte uns eine Torte mit Hackfleisch, die so trocken war, dass mein Herz nach einer Soße verlange. […]
09
Aug
Aug
Hähnchenschnitzel Wiener Art lowcarb mit allerlei Gemüse ist etwas aufwendig, wenn ihr es für eine große Personenzahl kochen wollt. Ich war danach fix und fertig. Möglicherweise seid ihr viel organisierter als ich. Was ist das besondere an diesem Gericht? Die Schnitzel werden mit Kokosmehl paniert und es gibt eine Menge von Gemüsesorten vorzubereiten und zu […]
01
Aug
Aug
Kohlrabi-Lasagne ohne Nudeln. Was haltet ihr von Lasagne mit Kohlrabi? Ich liebe diese Lasagne, denn ehrlich gesagt, mag ich bisher keine Lasagne mit Nudeln. Diese liegt mir schwer im Magen, was bei der Kohlrabi-Lasagne nicht der Fall ist. Welche Zutaten benötigt ihr? Kohlrabi, Tatar, Zwiebeln, Senf, Schafskäse. Eine Lasagne geht nicht ohne ein Sößchen. Entweder […]
14
Jul
Jul
Diese Porreesuppe mit Tatar ist super leicht zu zubereiten. Dieses Rezept wurde umgestellt. Es enthält keinen leichten Frischkäse und Schmierkäse aus dem gesundheitlichen Aspekt mehr. Bitte schaut euch die Etiketten an und entscheidet selbst, ob ihr diese Chemiekeulen wirklich zu euch nehmen wollt. Zutaten: Porree, Frühlingszwiebeln, Tatar, Käse, Frischkäse, Brühe oder Wasser und Gewürze. Viel […]
12
Jul
Jul
Gemüsecurry mit Geflügelwiener ist einfach zu zubereiten, hat eine scharfe Note und sättigt. Es ist insbesondere für die low carb Ernährung geeignet. Zum Thema Wiener muss ich allerdings etwas anmerken. Wiener enthalten eine Vielzahl von Zusatzstoffen. Fragt euren Metzger des Vertrauens, mit welchen Zutaten dieser seine Wiener herstellt und entscheidet selbst, ob ihr dieses Gericht […]
12
Jul
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Gefüllte Hähnchenroulade mit Spargel – ein leckeres low carb Gericht. Die Hähnchenroulade ist mit einem Pesto und Schafskäse gefüllt. Zutaten: Hähnchenbrustfilet, Spargel, Erythrit, Rapsöl, Schafskäse, Petersilienpesto und Gewürze. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 15 min Backzeit: 30 min Anzahl Personen: 2 Zutaten Gefüllte Hähnchenroulade 2 Hähnchenbrustfilets 2 TL Rapsöl […]
26
Jun
Jun
Wer hat Lust auf eine Pilzpfanne mit Rinderfilet? Der ist bei mir richtig. Das Rinderfilet ist kurz angebraten und wird 20 min bei Niedrigtemperatur im Ofen gegart. Die Pilzpfanne enthält Shiitakepilze und Kräuterseitlinge. Ich kaufe mein Rinderfilet beim Metzger meines Vertrauens. Vertrauen und Qualität sind nicht billig, was auch richtig ist. Geiz ist eben nicht […]
22
Jun
Jun
Diese Spargeltarte low carb ist lecker und für eine eiweißreiche Ernährung super geeignet. Ich habe es als Tarte bezeichnet, weil es in einer länglichen Tarteform gebacken wurde. Das Rezept beinhaltet keinen klassischen Tarteteig aus Mürbeteig. Zutaten: Quark, Rapsöl, Eiweißpulver, Tatar, Senf, Spargel und eine leichte Soße Hollandaise. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 35 […]
