Kategorie Archiv: Salate

Hier kannst du alles zum Thema Suppen und Salate finden.

Veganer Kartoffelsalat mit Porree

Veganer Kartoffelsalat mit Porree – Rezept für einen lauwarmen Kartoffelsalat. Ich liebe Kartoffelsalat in jeder erdenklichen Kombination. Insbesondere zum Grillen oder zu Weihnachten darf dieser Salat bei uns nicht fehlen. Es muss nicht immer ein Kartoffelsalat mit Mayo sein, sondern ein Dressing auf Öl-Essig-Basis schmeckt auch großartig. Bei einem Kartoffelsalat achte ich immer auf die […]

Sommerlicher Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing

Sommerlicher Kartoffelsalat mit Joghurt-Senf-Dressing – mit frischen Gurken, Erbsen, Zwiebeln und Radieschen. Das Dressing wird aus einem griechischen Joghurt mit 10% Fettanteil zubereitet. Vorbereitungszeit: 10 min      Zutaten für 2 Personen 350 g Pellkartoffeln (gekocht und abgepellt) 170 g Radieschen 160 g Salatgurke 40 g rote Zwiebeln 100 g Erbsen Salz, Pfeffer Dressing 1 TL Erythrit […]

Limetten-Senf-Dressing

Limetten-Senf-Dressing – ohne Zucker. Ein erfrischendes und leicht zu zubereitendes Dressing, welches mit unseren kommenden zuckerfreien Senfen zubereitet worden ist. Vorbereitungszeit: 3 min Zutaten 1 TL Erythrit oder Süße deiner Wahl Saft und Abrieb einer halben Limette 2 EL Raps- oder Olivenöl ½  TL Kräutersenf – bspw. die Kräuterfee von CookingForSoul Germany ½ TL süßen […]

Bunter Tomatensalat mit einem Senf-Öl-Dressing

Bunter Tomatensalat mit einem Senf-Öl-Dressing – ein schneller und knackiger Salat für den Sommer mit Hirtenkäse. Vorbereitungszeit: 10 min      Ruhezeit: 30 min Zutaten für 2 – 3 Personen 200 g rote Tomaten 200 g gelbe Tomaten 200 g orangefarbene Tomaten 150 g Hirtenkäse Basilikum 100 g rote Zwiebeln Dressing 3 EL Olivenöl 1 TL Kräuterfee […]

Eiweiß-Nudelsalat mit griechischem Joghurt

Eiweiß-Nudelsalat mit griechischem Joghurt – leichter Nudelsalat mit Eiweißnudeln von Seitenbacher, Radieschen, Gewürzgurken und Zwiebeln. Das Dressing wird aus einem leichten griechischen Joghurt, Gurkenwasser, Senf und ungesüßter Mandelmilch zubereitet. Alternativ kannst du deinen Salat auch mit Tomaten, Erbsen oder Paprika zubereiten. Vorbereitungszeit: 15 min       Kochzeit: 10 min Zutaten für 2 Personen 150 g Seitenbacher Gold […]

Trüffelkartoffelsalat mit einer leichten Mayo

Trüffelkartoffelsalat mit einer leichten Mayo – ein schnelles Rezept mit Radieschen, Gewürzgurken, leichten Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und Zwiebeln. Das Dressing besteht aus einer leichten Mayo mit Miracle Whip so leicht, Dill, Mandelmilch, Stevia und Gurkenwasser. Vorbereitungszeit: 20 min    Kochzeit: 4 min     Zutaten für 3 Personen 600 g abgekochte und abkühlte Trüffelkartoffeln mit Schale 100 g […]

Eiersalat mit Radieschen und griechischem Joghurt

Eiersalat mit Radieschen und griechischem Joghurt – ein fettreduzierter Eiersalat mit Dill und griechischem Joghurt, Xucker light, Eiern und Radieschen. Vorbereitungszeit: 10 min    Kochzeit: 10 min Zutaten 2 – 3 Personen 8 Eier (L) 100 g Radieschen 10 g frischen oder gefrorenen Dill 50 g griechischer Joghurt ½ TL Kurkuma 1 TL Senf 1 TL […]

Salat mit Erbsensprossen und griechischem Joghurt

Dieser Salat mit Erbsensprossen und griechischem Joghurt schmeckt frisch und wirklich lecker. Falls du noch keine Erbsensprossen gegessen hast, kann ich diese nur empfehlen. Wenn du frische Erbsen aus der Schote gerne isst, dann werden dir diese Sprossen auf jeden Fall schmecken. Du benötigst Lollo Rosso, Erbsensprossen, Radieschen, Gurken, griechischem Joghurt, Erythrit, Senf und Gewürze. […]

Bunter Salat mit Käse

Bunter Salat mit Käse ist ein gesundes Rezept meiner Tochter. Sie liebt die Kombination aus Mozzarella und Tomaten. Welche Zutaten braucht ihr für diesen frischen Salat? Babyspinat, Feldsalat, Tomaten, Paprika, rote Zwiebel, Mozzarella, Emmentaler, Olivenöl und Gewürze – fertig ist ein bunter Salat mit Käse. Das Rezept ist wirklich sehr einfach. Wenn ihr Kinder habt, […]

Kartoffelsalat mit griechischem Joghurt

Dieser Kartoffelsalat mit griechischem Joghurt schmeckt frisch und ist eine absolute Alternative zu Mayo. Die Zubereitungszeit hängt davon ab, ob du die Kartoffeln einen Abend vorher gekocht hast. Das Gelingen eines Kartoffelsalates hängt immer von dem Geschmack der Kartoffeln ab. Ich nehme festkochende Kartoffeln, keine überwiegend festkochenden. Ob ein Kartoffelsalat perfekt wird, kannst du an […]