Kokos-Quark-Tassenkuchen – mit Magerquark, Frischkäse, Kokosflocken und Kokosmehl.
Zubereitungszeit: 3 min Backzeit: 5 min
Zutaten
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2 Eier (M)
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30 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel)
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140 g Bio Magerquark
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120 g Frischkäse Fitline von Exquisa (0,2% Fett)
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1 Schuss Zitronensaft
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15 g Kokosflocken
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15 g Kokosmehl
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1 Msp. Kurkuma
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10 g Leinsamenmehl (Alternativ Kokosmehl)
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5 g Backpulver
Anleitung
Schritt 1
Eier, Zitronensaft und Xucker light schaumig rühren. Quark und Frischkäse hinzufügen und cremig rühren. Restliche Zutaten hinzufügen und unterheben.
Schritt 2
Den Teig in eine große Tasse oder Glasgefäß geben und 5 min bei 600 Watt in der Mikrowelle backen lassen.
Guten Appetit.
Nährwerte für 100 g (Gesamtmenge: 446 g – 527 kcal)
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118 kcal
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5,7 g Fett
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11,1 g Eiweiß
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10,7 g Kohlenhydrate davon 0 g Zucker
davon 6,7 g Erythrit -
2,7 g Ballaststoffe
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