Mandeleis ohne Zucker

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Das Mandeleis ohne Zucker wird mit nur 4 Zutaten zubereitet. Hast du eine Eismaschine? Liebst du cremiges Eis? Dann ist dieses Rezept genau richtig für dich.


Vorbereitungszeit: 7 min   Kochzeit: 2,5 min   Eismaschine: 40 min


Zutaten

  • 250 ml Cremefine zum Schlagen (19% Fettanteil)
  • 50 g Erythrit
  • 200 ml Mandelmilch
  • 25 g Mandelstifte

Anleitung

Schritt 1

Sahne steif schlagen. me3Mandelmilch und Erythrit hinzufügen und unter die Sahne rühren. me8Es soll eine homogene Masse entstehen.

Eismasse für 30 min in die Eismaschine geben.me5me6

Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen und die Mandelsplitter darin goldbraun werden und abkühlen lassen.me10me4

Tipp
Das Bräunen geht sehr schnell, so dass du die Mandeln ständig rühren solltest.

Schritt 3

Nach 30 min die Mandelstifte in die Eismaschine geben und weitere 10 min laufen lassen.me9me2


Nährwerte für 100 g (Gesamtmenge: 525 g)

  • 130 kcal
  • 12,7 g Fett
  • 2 g Eiweiß
  • 11,7 g Kohlenhydrate davon 9,5 Erythrit

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