One-Pot-Pasta mit Vollkorn-Hörnchen und leichtem Frischkäse – Video

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One-Pot-Pasta mit Vollkorn-Hörnchen und leichtem Frischkäse – ein leckeres und gesundes Mittagessen.

Die Zutaten sind für eine Person aufgeführt, jedoch haben wir uns die Pfanne zu zweit geteilt und waren auch satt.


Vorbereitungszeit: 10 min    Kochzeit: 11 min 


Zutaten für 1 Person

  • 2 Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Netto) – ca. 100 gone-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese10
  • 50 g Bio Vollkorn-Hörnchen
  • 50 g Erbsen gefroren oder frisch
  • 60 g Zwiebeln
  • 30 g Zuckerschoten
  • 120 g Paprika
  • 80 g Frischkäse 0,2% Fett
  • 400 ml Wasser oder Gemüsebrühe

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    Madras Curry und Chakalaka
  • 1 TL Chakalaka
  • 1 TL Madras Curry
  • 1 TL Estragon
  • 4 Zweige Petersilie
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

Schritt 1

Paprika entkernen, abwaschen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abpellen und in kleine Würfel schneiden. Würstchen in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eine Pfanne erhitzen. Paprika, Zwiebeln und Würstchen darin kurz anbraten (ca. 2 min). one-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese1one-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese11Herdplatte auf mittlere Temperatur einstellen. Wasser bzw. Gemüsebrühe, Erbsen, Chakalaka, Salz, Pfeffer, Madra Curry und Vollkorn-Hörnchen in die Pfanne geben. 8 min köcheln lassen.one-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese7one-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese6

Tipp
Probiere einfach mal nach 8 min, ob die Nudeln wirklich gar sind.

Ich würde nicht zu viel Salz hinzufügen. Chakalaka und Madra Curry machen das Gericht sehr scharf und etwas salziger. Lieber zum Schluss noch einmal nachsalzen.

Schritt 3

Zuckerschoten unter heißem Wasser abwaschen. Petersilie waschen, etwas trocken tupfen, vom Stiel zupfen und fein hacken.

Schritt 4

Frischkäse, Zuckerschoten und Estragon in die Pfanne geben. one-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese5Die Herdplatte ausstellen und ca. 2 min mit der Restwärme köcheln lassen. Die Petersilie unterrühren.one-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese2

Tipp
Wenn du die Zuckerschoten nicht so knackig magst, dann 1 – 2 min länger köcheln lassen.

Guten Appetit!one-pot-pasta-mit-vollkorn-hoernchen-und-leichtem-frischkaese12


Nährwerte 100 g (Gesamtmenge: 690 g – 443 kcal)

  • 64,2 kcal
  • 1 g Fett
  • 5,2 g Eiweiß
  • 8,3 g Kohlenhydrate

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