Orangenpudding ohne Zucker mit frisch gepresstem Orangensaft, Kokosöl und Chili.
Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 5 min
Zutaten für 3 – 4 Dessertschalen
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5 gr Orangen (ca. 600 ml Orangensaft)
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½ TL Chiliflocken (ca. 3 g)
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20 g Kokosöl
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3 Eigelbe
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1 Msp Zimt
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1 Msp Kurkuma
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6 g Johannesbrotkernmehl (Alternativ mehr Agar Agar)
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30 g Xucker light (Süßungsmittel deiner Wahl)
Anleitung
Orangen auspressen und den Saft mit Erythrit und den Chiliflocken erwärmen. Topf vom Herd nehmen. Eigelbe, Kokosöl und Johannesbrotkernmehl unterrühren. Für ca. 3 min unter ständigem Rühren erwärmen. Topf vom Herd nehmen und den Orangenpudding in Schalen füllen.
Tipp
Sollte die Orangenmasse Klümpchen enthalten, dann mit einem Elektrostab pürieren.
Guten Appetit!
Nährwerte 100 g
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91,5 kcal
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5,4 g Fett
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2 g Eiweiß
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12,9 g Kohlenhydrate davon 0 g Zucker
davon 4,2 g Erythrit -
0 g Ballaststoffe
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