Vegane Erbsen Minze Suppe

Erbsensuppe mit Falafel
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Vegane Erbsen Minze Suppe – in 7 min ist diese leckere Suppe mit nur 5 Zutaten fertig.


Vorbereitungszeit: 2 min      Kochzeit: 5 min      


Zutaten für 2 Personen

  • 1 Dose Kokosmilch light
  • 3 Minzeblätter
  • 400 g gefrorene Erbsen
  • Salz, Pfeffer

Anleitung

Alle Zutaten für die Suppe in einen Topf geben und 5 min köcheln lassen. Mit einem Elektrostab oder Mixer fein pürieren. Abschmecken und ggf. nachwürzen.

Tipp
Sollte die Suppe zu dick sein, dann noch etwas pasteurisierte Kokosmilch hinzufügen.

Guten Appetit.


Nährwerte 100 g

  • 76 kcal
  • 3,1 g Fett
  • 3,8 g Eiweiß
  • 6,7 g Kohlenhydrate
  • 0 g Ballaststoffe

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