Haferflocken-Schmarrn ohne Zucker

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Haferflocken-Schmarrn ohne Zucker mit zarten und kernen Haferflocken, auch als Oat bekannt. Dunkler und weißer Schmarrn mit Kakao, Vanilleextrakt, Xucker light, Ei und ungesüßter Mandelmilch.


Vorbereitungszeit: 5 min     Kochen: 7 min   


Zutaten für 2 Personen

  • 230 ml ungesüßte Mandelmilch
  • 80 g Haferflocken kernig
  • 15 g Haferflocken zart
  • 30 g Xucker light
  • 1 Ei (L)
  • 10 Tropfen Vanilleextrakt
  • 10 g Kakaopulver
  • 3 g Backpulver

Deko

  • 10 g Pinienkerne
  • 5 g PuderXucker light
  • 4 Himbeeren
  • 6 Brombeeren
  • 1 Msp Matchapulver
  • 60 g Apfelmark

Anleitung

Schritt 1

Kernige Haferflocken zu Mehl mahlen. Ei, Milch, Haferflockenmehl, zarte Haferflocken, Backpulver, Xucker light und Vanilleextrakt in eine Schale geben und alles verrühren. haferflocken-schmarrn-ohne-zucker3Die Hälfte des Teiges in eine andere Schüssel füllen und mit dem Kakaopulver verquirlen.haferflocken-schmarrn-ohne-zucker4

Schritt 2

2 kleine Pfannen erhitzen (mittlere Temperatur). Die Teige jeweils komplett in eine Pfanne gießen. Nach 2 ½  Minuten den Teig wenden und dabei in Stücke reißen. Für weitere 2 ½ Minuten ziehen lassen.haferflocken-schmarrn-ohne-zucker1

Schritt 3

Schmarrn auf einem Teller anrichten. Pinienkerne in eine der Pfannen geben und kurz anrösten. Schmarrn mit den angerösteten Pinienkernen, Himbeeren und Brombeeren verzieren. PuderXucker und Matchapulver über den Schmarrn streuen. Apfelmark dazu reichen.

Guten Appetit.


Nährwerte

Nährwerte 100 g Haferflocken-Schmarrn (Gesamtmenge 440 g – 611 kcal)

  • 138,8 kcal
  • 5 g Fett
  • 5,9 g Eiweiß
  • 22,1 g Kohlenhydrate davon 6,8 g Erythrit

Nährwerte 100 g inkl. Deko (Gesamtmenge 545 g – 724 kcal)

  • 132,8 kcal
  • 5,2 g Fett
  • 5,1 g Eiweiß
  • 20,6 g Kohlenhydrate davon 6,4 g Erythrit

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