Dinkel Quark Waffeln mit Vanillesoße – ein köstliches zuckerfreies Frühstück mit Ballaststoffen und Proteinen. Auf den ersten Blick kannst du keine Zutaten mit Ballaststoffen erkennen? Ich gebe dir zu 100 Prozent recht. Aaaaber! Ich habe mir eine Milch aus Gold Leinsamen hergestellt und damit die Vanillesoße zubereitet. Leinsamen sind mein absolutes Suuuuperfood aus Deutschland. Insbesondere […]
Author Archiv: Madlen Rogall
06
Apr
Apr
Veganes Leinsamen Hanf Brot mit veganem Mandeljoghurt. Ja, es gibt wieder ein neues Rezept zum Thema Brot. Mittlerweile backe ich einmal in der Woche für drei Haushalte. Für dieses Rezept habe ich nicht nur Hefe genutzt, sondern eine Packung Bio Starter für Sauerteig mit Starterkulturen aus biologischem Anbau. Ich wollte unbedingt mal etwas anderes ausprobieren. […]
05
Apr
Apr
Veganer Zitronenkuchen ohne Zucker – diesen Kuchen hat meine Tochter für uns ausgetestet und gebacken. Sie liebt es zu backen, was mich richtig freut. Das Fotoshooting haben wir auch zusammen gemacht und haben nicht aufgehört zu fotografieren, bis sie mit dem Ergebnis zufrieden war. An dieser Stelle möchte ihr dir danken. Es hat viel Spaß […]
05
Apr
Apr
Low carb Zupfkuchen mit Mandeln – Rezept Nr. 11 zum Thema zuckerfreier Zupfkuchen. Ihr ahnt sicherlich schon, dass Zupfkuchen mein absoluter Lieblingskuchen ist. Was ist das Besondere an diesem Rezept? Es ist low carb und die oberste Schicht besteht nicht aus Streuseln sondern aus Mandeln. Dieser Kuchen ist eine Mischung aus Zupfkuchen und Bienenstich. Ich […]
05
Apr
Apr
Dinkel Nuss Brot – ballaststoffreiches Brot mit Hefe. Ich befinde mich noch immer im Azubi-Status des Brotbackens. Die Vorteile, ein Brot selbst zu backen, habe ich schon mehrfach in meinen Brotrezepten geschildert. Was ist das besondere an diesem Brot? Es besteht zu 100 Prozent aus Dinkelmehl. Enthält Ballaststoffe und pflanzliche Proteine in Form von Hanfsamen, […]
05
Apr
Apr
Popcorn aus dem Optigrill – dieses Rezept ist ohne Öl. Ihr benötigt nur eine Zutat: 150 g Maiskörner. Die meisten Rezepte werden in einem Topf oder Bratpfanne gemacht. Ich habe mir nun einmal den Optigrill mit Backschale gekauft. Dann muss das Gerät auch benutzt werden. Meinen ersten Versuch habe ich mit Öl feststellen. Ich konnte […]
05
Apr
Apr
Karamellisierte Crêpepfanne ohne Zucker – ich nenne es auch gerne das Rezept für Resteverwertung. Ich habe diese wundervolle Mini-Crepe-Torte zubereitet und dazu die Crêpes mit einer Form ausgestochen. Wenn ich eines mehr als Regenwetter oder schlecht gelaunte Menschen hasse, dann ist es Verschwendung. Ich musst nicht lang überlegen, was ich mit den Crêpe-Resten anstellen soll. […]
04
Apr
Apr
Vanilleextrakt mit Tonkabohne – dieses Rezept habe ich bei einem meiner Lieblingsaccounts der wundervollen Samira von Alphafoodie gefunden. Warum Vanilleextrakt selbst herstellen? Die meisten Produkte enthalten Zucker und bestehen aus Alkohol, ZUCKER und VanilleEXTRAKT. Somit wurden diese noch einmal verdünnt. Einige Produkte wurden mit Wasser (an erster Stelle gekennzeichnet), Alkohol und VanilleEXTRAKT hergestellt. Ich habe […]
04
Apr
Apr
Crêpes Torte ohne Zucker – ich liebe Crêpes und ganz besondern in Form einer Torte. Damit die Torte nicht ganz so schwer wird, nutze ich als Creme einen Limettenquark und habe diesen mit natürlichen Lebensmittel gefärbt. Dazu habe ich blue Spirulina und Pitaya Drachenfrucht benutzt. Beim Mischen passt bitte auf, dass ihr anfangs nicht zu […]
26
Mrz
Mrz
Knoblauch Salbei Basilikum Butter – schneller Aufstrich für Brot oder Pellkartoffeln. Meine Tochter liebt es frisch gebackenes Brot mit Butter zu essen. Frische Kräuterbutter eignet sich bestens für Grillfeste oder andere Partys und ist schnell zubereitet. Ein mögliches Brotrezept verlinke ich euch: Für mein Rezept benötigt ihr Bio Süßrahmbutter, eine Knoblauchzwiebel (Mini-Zwiebel), Salbei, lilafarbenes Basilikum […]
