Kategorie Archiv: Backen Lowcarb

Kurkuma-Protein-Küchlein nach Russischer Zupfkuchen Art

Kurkuma-Protein-Küchlein nach Russischer Zupfkuchen Art – zuckerfrei und reich an Eiweiß. Zubereitungszeit: 5 min         Backzeit: 20 min         Zutaten für 8 kleine Küchlein Dunkler Teig 2 Eier (L) 10 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ Süßungsmittel deiner Wahl) 20 g Kokosöl Vanilleextrakt ¼ TL Weinsteinbackpulver 30 g Schoko Isolat oder Whey Heller Teig 1 Ei […]

Kokosflocken mit Quark

Kokosflocken mit Quark – lowcarb, saftig und ohne Zucker. Zubereitungszeit: 10 min                Backzeit: 8 min          Zutaten für 2 Bleche 8 Eiweiß 160 g Erythrit bzw. Xucker light 250 g Kokosflocken 100 g Magerquark Restliche Zutaten 40 g dunkle Schokodrops von Xucker.de 40 g weiße Schokodrops von Xucker.de Rote Lebensmittelfarbe (nur optional) Acai-Pulver (nur optional) Anleitung […]

Vegane Schokoladen-Tarte – ohne Backen

Vegane Schokoladen-Tarte – ohne Backen und ohne Zucker, dafür mit sehr viel Schokolade. Ein schnelles und wirklich einfaches lowcarb Rezept. Zubereitungszeit: 10 min            Ruhezeit: 1,5 h           Zutaten für eine kleine Tarteform Boden 150 g Mandeln oder grobes Mandelmehl 40 g Kokosöl 40 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ Süßungsmittel deiner Wahl) 1 Ampulle Mandel-Aroma Schokolade […]

Erdbeer-Quark-Mandel-Torte ohne Backen

Erdbeer-Quark-Mandel-Torte ohne Backen – vegetarische Torte mit Agar Agar. Der Boden wird nicht gebacken und besteht aus Mandeln, Datteln, Kokosflocken und Kokosöl. Die Quarkmasse wird mit Magerquark, Erdbeeren, Süßungsmittel deiner Wahl, Zimt, Agar Agar, Vanille und ungesüßter Mandelmilch zubereitet. Zubereitungszeit: 30 min            Ruhezeit: 3 h             Zutaten für eine kleine Springform Boden 120 g Mandeln […]

Zitronen-Leinsamen-Törtchen mit Schokopudding und Heidelbeer-Frischkäse

Zitronen-Leinsamen-Törtchen mit Schokopudding und Heidelbeer-Frischkäse – lowcarb Rezept ohne Mehl, ohne Fett oder Öl und ohne Zucker. Der Boden besteht aus Gold-Leinsamen, Mandelmehl, Eiern, Backpulver, Xucker light und frischer Zitrone. Der Schokoladenpudding wird ohne Puddingpulver zubereitet und die Heidelbeer-Frischkäse-Creme besteht aus Heidelbeeren und leichtem Frischkäse. Vorbereitungszeit: 20 min         Backzeit: 16 min    Zutaten für […]

Kokos-Quark-Tassenkuchen

Kokos-Quark-Tassenkuchen – mit Magerquark, Frischkäse, Kokosflocken und Kokosmehl. Zubereitungszeit: 3 min          Backzeit: 5 min        Zutaten 2 Eier (M) 30 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 140 g Bio Magerquark 120 g Frischkäse Fitline von Exquisa (0,2% Fett) 1 Schuss Zitronensaft 15 g Kokosflocken 15 g Kokosmehl 1 Msp. Kurkuma 10 g Leinsamenmehl (Alternativ Kokosmehl) […]

Madi’s Protein-Cake nach Pavolver Art

Madi’s Protein-Cake nach Pavolver Art – einfach zubereitet und mal wieder richtig lecker. Außen ist die Schicht knackig und innen saftig. Die Böden werden aus steifgeschlagenem Eiweiß zubereitet. Die Füllung besteht u.a. aus Magerquark, leichtem Frischkäse, Xucker light und ungesüßter Mandelmilch. Füllt und belegt den Kuchen mit eurem Lieblingsobst. Vorbereitungszeit: 10 min       Backzeit: 43 min […]

Erdnuss-Cookie-Protein-Muffin

Erdnuss-Cookie-Protein-Muffin – ein schnell zubereitetes Muffinrezept mit Whey Isolat von myProtein. Mit Erdnuss Cookie Isolat, Apfelmark, Kokosöl, Eiern, Kokosflocken, dunkles Kakaopulver und Backpulver. Vorbereitungszeit: 3 min       Backzeit: 12 min Zutaten für 5 Muffinformen 2 Bio Eier (M) 30 g Kokosöl 15 g Kokosflocken 200 g Apfelmark 50 g Erdnuss-Cookie Isolat 10 g dunkles Kakaopulver 5 […]

Erdbeerkuchen ohne Backen

Erdbeerkuchen ohne Backen – ein cremiger und erfrischender Kuchen ohne Mehl und ohne Zucker. Der Teig besteht aus Datteln, etwas Wasser, Leinsamen für mehr Ballaststoffe, Mandel-Aroma, Mandel- und Haselnussmehl. Die Quarkmasse besteht aus frischen Erdbeeren, Magerquark, leichtem Frischkäse von Exquisa, ungesüßter Mandelmilch, Xucker light, Johannesbrotkernmehl (für Stabilität und Ballaststoffe) und Whey Isolat Vanille, welches ihr […]

Quark-Erdbeerkuchen mit Schokoladenpudding

Quark-Erdbeerkuchen mit Schokoladenpudding – muss es immer ein Boden aus Mehl und Fett sein? Nein, es geht auch mit einem Quarkkuchen als Boden. Der Quarkkuchen besteht aus Magerquark, Xucker light, Eiern, Vanille, etwas Zitrone, Johannesbrotkernmehl, Whey Isolat (Alternativ Kokos- oder Mandelmehl) und Backpulver. Der Schokoladenpudding wird aus Kokosmilch, Kokosflocken, dunklem Kakaopulver, Xucker light, Agar Agar […]