Kategorie Archiv: Backen Lowcarb

Tassenkuchen mit Kakao und Kokos

Heute bin ich aufgewacht und hatte Lust auf einen Kuchen – ich träumte von Tassenkuchen mit Kakao und Kokos. Was tun? Oooh ja ein lowcarb Tassenkuchen aus der Mikrowelle soll es sein. Jetzt weiß ich auch, wozu diese Dinger da sind 🙂 Ich habe dieses Gericht im Jahr 2016 erstellt. 2019 prüfe ich sämtliche Gerichte […]

Veganer Apfelmark-Kokos-Kuchen

Ein veganer Apfelmark-Kokos-Kuchen ist ideal geeignet für das Sonntagstreffen mit der Familie. Kinder lieben Apfelmark, zumindest habe ich es als Kind geliebt, wenn mein Mom diese Art von Kuchen gebacken hat. Als Eiersatz habe ich Apfelmark gewählt. Wenn Apfelmark als Eiersatz genutzt wird, sollte der Kuchen länger backen.Als Kinder liebten wir den Kuchen ganz besonders, […]

Rotweintarte

Diese Rotweintarte ist soooo schokoladig und durch die Kakaomasse und den trockenen Rotwein etwas herber im Geschmack. Ein absoluter Knaller! Das Rezept ist ohne Mehl und Zucker. Low carb Rezept. Du möchtest mehr über Kakaomasse erfahren, dann lese meinen Blogeintrag zu Kakaomasse und Kakaobutter. Beim Rotwein achtet bitte auf eine geringen Restzucker. Fragt euren Winzer […]

Mohn-Quark-Kokoskuchen

Mohn-Quark-Kokoskuchen ist ein saftiger und suuuper leckerer Kuchen ohne Zucker und low carb. Der Boden besteht unter anderem aus Kokosöl und Kokosmehl. Die Mohnmasse besteht aus einem Vanillepudding, Mohn und Magerquark. Der Kuchen ist saftig und sättigt. Zutaten: Eier, Kokosöl, Erythrit, Kokosmehl, pasteurisierte Kokosmilch, Mohn, Quark und Vanille. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure Madlen Vorbereitungszeit: […]

Deutschland-Torte Low carb

Deutschland-Torte

Da ich nicht im Stadion sein konnte, habe ich eine Deutschland-Torte low carb für unsere Nationalmannschaft zur EM  2016 für das Halbfinale Deutschland:Frankreich gebacken. Die Torte ist ohne Zusatzstoffe oder Lebensmittelfarbe gebacken. Zum Färben werden schwarzes Kakaopulver, Erdbeeren, Spirulina und Kurkuma. Sie haben toll gespielt, leider aber verloren. Die Torte hat uns allen super geschmeckt […]

Kokoskuchen low carb

Kokoskuchen mit einem Erdbeerspiegel

Dieser Kokoskuchen low carb ist schnell gebacken und schmeckt wie das Paradies. Das Rezept ist ohne Zucker. Der Kokoskuchen hat zwar einen hohen Fettanteil, jedoch  aus überwiegend guten Fetten, die vom Kokosöl, Kokosmus, Kokosflocken und Mandelmehl kommen. Zutaten: Eier, Erythrit, Kokosöl, Kokosmus, Kakao, Kokosflocken und Mandelmehl. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 min […]

Japanischer Käsekuchen

Japanischer Käsekuchen in einer Muffinform und einem Glas gebacken

Japanischer Käsekuchen ohne Zucker. Dieses Rezept habe ich in Gläsern gebacken und für ein paar Wochen im Kühlschrank aufbewahrt. Für dieses Rezept brauchst du folgende Zutaten: Frischkäse, Eier, Joghurt, Sahne, Mandelmehl, Johannesbrotkernmehl, Vanille und Zitronensaft. Du möchtest mehr über Johannesbrotkernmehl erfahren? Dann empfehle ich dir den Beitrag zu lesen -> Johannesbrotkernmehl Japanischer Käsekuchen eignet sich […]

Zebrakuchen low carb im Glas

Zebrakuchen lowcarb

Zebrakuchen low carb im Glas ist ohne Mehl, ohne Zucker, ohne Öl oder Butter. Wie die Überschrift schon sagt, wird der Zebrakuchen im Glas gebacken. Ich liebe Kuchen. Nach kurzer Zeit habe ich mich schnell daran gewöhnt, dass dieser nicht immer so süß sein muss. Als Zuckerersatzstoff wurde Erythrit verwendet. Du möchtest mehr darüber erfahren? […]

Eiweißbrötchen mit Leinsamen

Eiweißbrötchen mit Leinsamen

Dieses Eiweißbrötchen mit Leinsamen ist schnell zubereitet. Du kannst es zum Frühstück genießen. Das Rezept ist ohne Hefe. Zutaten: Leinsamen, Quark, Backpulver, Mandeln, Eiweißpulver und Eiern. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 15 min Anzahl: 4 Brötchen Zutaten Eiweißbrötchen 2 Eier 125 g Quark 10 g Leinsamen geschrotet oder ganze Saat […]