Kategorie Archiv: Backen ohne Zucker

Weiße Schokoladentorte mit Keksboden

Weiße Schokoladentorte mit Keksboden – für Oreo-Liebhaber ein absolutes MUSS. Die zuckerfreien Kinky Kookies schmecken ähnlich wie Oreos, jedoch sind diese ohne Zucker. Leider sind die weißen Schokodrops von Xucker.de nicht ganz ohne Zucker, aber ab und zu kann man sich etwas Zucker gönnen. Meine Testesser haben die Schokoladencreme mit der weißen Creme von Raffeolo […]

Lowcarb Schokoladen-Bananenbrot

Lowcarb Schokoladen-Bananenbrot ohne Zucker. Mit Bananen, Datteln, Kokosmehl, Kokosöl usw. Ein Rezept ohne Butter, Mehl oder Zucker und super einfach. Das Original habe ich von der großartigen Foodbloggerin Maria. Das Rezept findet ihr hier -> Marias Bananenbrot mit Dinkelmehl Zubereitungszeit: 8 h           Backzeit: 30 min          Zutaten für eine 22iger Form 2 überreife Bananen 2 Eier […]

Pudding-Zimt-Torte mit Keksboden – vegan und zuckerfrei

Pudding-Zimt-Torte mit Keksboden – vegan und zuckerfrei – ohne Backen. Lecker und einfach zu zubereiten. Zubereitungszeit: 8 min          Kochzeit: 4 min          Ruhezeit: 1 h Zutaten für eine mittelgroße Tarteform Boden 230 g Kinky Kookies (Alternativ Oreos – jedoch mit Zucker) 60 g Kokosöl Pudding 500 ml ungesüßte Mandelmilch 25 Erythrit bzw. […]

Kurkuma-Protein-Küchlein nach Russischer Zupfkuchen Art

Kurkuma-Protein-Küchlein nach Russischer Zupfkuchen Art – zuckerfrei und reich an Eiweiß. Zubereitungszeit: 5 min         Backzeit: 20 min         Zutaten für 8 kleine Küchlein Dunkler Teig 2 Eier (L) 10 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ Süßungsmittel deiner Wahl) 20 g Kokosöl Vanilleextrakt ¼ TL Weinsteinbackpulver 30 g Schoko Isolat oder Whey Heller Teig 1 Ei […]

Rotweinkuchen mit dunkler Schokolade – ohne Zucker

Rotweinkuchen mit dunkler Schokolade – ohne Zucker. Nach einem Familienrezept in eine gesündere Variante umgewandelt. Dieser Kuchen schmeckt nach Schokolade pur. Zubereitungszeit: 6 min             Backzeit: 40 min Zutaten für eine 26iger Springform Boden 3 Eier (L) 100 g Kokosöl 500 ml trockenen Rotwein 130 g dunkle Schokodrops von Xucker.de oder dunkle Schokolade 1 Prise Salz […]

Schokoladen-Erdbeerpudding-Kuchen

Schokoladen-Erdbeerpudding-Kuchen – Rezept ohne Zucker. Mit gefrorenen Erdbeeren, Schokoladenpuddingpulver von Natreen, Mandelmilch und Erythrit bzw. Xucker light. Schokoladig und fruchtig im Geschmack. Zubereitungszeit: 15 min      Kochzeit: 10 min      Backzeit: 30 min   Ruhezeit: 1 h   Zutaten für eckige Tarte-Form Boden 130 g Butter (Zimmertemperatur) 1 Ei (L) 220 g Dinkelmehl 1050 70 […]

Vegane Orangen-Cookie-Torte – kein Backen

Vegane Orangen-Cookie-Torte – kein Backen und ohne Zucker. Mit frisch gepresstem Orangensaft, Agar Agar, Zimt, Ingwer, Kokosöl und Vanillepuddingpulver. Zubereitungszeit: 10 min       Kochzeit: 3 min        Ruhezeit: 1,5 h          Zutaten für eine 22iger Tarte-Form Boden 175 g Kinky Kookies (Alternativ Oreo – enthalten aber Zucker) 50 g Kokosöl Orangenpudding 70 g Erythrit bzw. […]

La Torta della nonna ohne Zucker

La Torta della nonna ohne Zucker – etwas zeitaufwendig, aber es lohnt sich wirklich. Der Geschmack ist der absolute Knaller. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt und Mandelmilch, Dinkelmehl und Erythrit bzw. Xucker light verwendet.  Zubereitungszeit: 1 h           Backzeit: 42 min          Ruhezeit: 1 h Zutaten für eine 22iger Tarte-Form Boden 125 g weiche Butter 75 […]

Kokosflocken mit Quark

Kokosflocken mit Quark – lowcarb, saftig und ohne Zucker. Zubereitungszeit: 10 min                Backzeit: 8 min          Zutaten für 2 Bleche 8 Eiweiß 160 g Erythrit bzw. Xucker light 250 g Kokosflocken 100 g Magerquark Restliche Zutaten 40 g dunkle Schokodrops von Xucker.de 40 g weiße Schokodrops von Xucker.de Rote Lebensmittelfarbe (nur optional) Acai-Pulver (nur optional) Anleitung […]

Rainbow Pancakes mit Dinkelflocken

Rainbow Pancakes mit Dinkelflocken – Rezept ohne Zucker und ohne Mehl. Zubereitungszeit: 10 min                Bratzeit: 15 min    Zutaten 4 Eier (L) 380 ml ungesüßte Mandelmilch 270 g zarte Dinkelflocken Vanilleextrakt 30 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 1 Prise Salz 7 g Backpulver Lebensmittelfarbe deiner Wahl Anleitung Schritt 1 Eier und Süßungsmittel schaumig […]