Kokos-Quark-Tassenkuchen – mit Magerquark, Frischkäse, Kokosflocken und Kokosmehl. Zubereitungszeit: 3 min Backzeit: 5 min Zutaten 2 Eier (M) 30 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 140 g Bio Magerquark 120 g Frischkäse Fitline von Exquisa (0,2% Fett) 1 Schuss Zitronensaft 15 g Kokosflocken 15 g Kokosmehl 1 Msp. Kurkuma 10 g Leinsamenmehl (Alternativ Kokosmehl) […]
Kategorie Archiv: Backen ohne Zucker
13
Jul
Jul
Madi’s Protein-Cake nach Pavolver Art – einfach zubereitet und mal wieder richtig lecker. Außen ist die Schicht knackig und innen saftig. Die Böden werden aus steifgeschlagenem Eiweiß zubereitet. Die Füllung besteht u.a. aus Magerquark, leichtem Frischkäse, Xucker light und ungesüßter Mandelmilch. Füllt und belegt den Kuchen mit eurem Lieblingsobst. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 43 min […]
10
Jul
Jul
Süßkartoffel-Brownie mit Heidelbeeren-Frischkäse-Topping – bisher mein absoluter Favorit, was meine Brownierezepte angeht. Ich kann einfach nur schweigen und genießen. Probiert das Rezept einfach selbst aus. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 35 min Zutaten für eine eckige mittelgroße Auflaufform (25 x 18 cm) Teig 600 g Süßkartoffelpüree 3 Eier (M) 100 g entsteinte Datteln 50 […]
28
Jun
Jun
Strawberry-Cheese-Brownie – ohne Zucker und ohne Süßungsmittel. Lecker, süß, fruchtig und saftig, so lässt sich der Brownie am besten beschreiben. Mit Datteln, Kidneybohnen, Erdbeeren, Bio Magerquark, Bio Eiern, Whey Isolat von My Protein (kein Muss), Kokosöl und Bio Vollkorn-Schmelzflocken. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 25 min Zutaten für eine eckige mittelgroße Auflaufform Boden 3 Bio Eier […]
28
Jun
Jun
Erdnuss-Cookie-Protein-Muffin – ein schnell zubereitetes Muffinrezept mit Whey Isolat von myProtein. Mit Erdnuss Cookie Isolat, Apfelmark, Kokosöl, Eiern, Kokosflocken, dunkles Kakaopulver und Backpulver. Vorbereitungszeit: 3 min Backzeit: 12 min Zutaten für 5 Muffinformen 2 Bio Eier (M) 30 g Kokosöl 15 g Kokosflocken 200 g Apfelmark 50 g Erdnuss-Cookie Isolat 10 g dunkles Kakaopulver 5 […]
16
Jun
Jun
Quark-Erdbeerkuchen mit Schokoladenpudding – muss es immer ein Boden aus Mehl und Fett sein? Nein, es geht auch mit einem Quarkkuchen als Boden. Der Quarkkuchen besteht aus Magerquark, Xucker light, Eiern, Vanille, etwas Zitrone, Johannesbrotkernmehl, Whey Isolat (Alternativ Kokos- oder Mandelmehl) und Backpulver. Der Schokoladenpudding wird aus Kokosmilch, Kokosflocken, dunklem Kakaopulver, Xucker light, Agar Agar […]
10
Jun
Jun
Schoko-Quark-Kuchen mit Quinoa – ein leckerer und gesunder Käsekuchen ohne Butter und ohne Zucker. Gesunde Fette liefern hier Kokosöl und Quinoa. Wenn du kein Whey Isolat nutzen möchtest, erhöhe die Menge des Quinoamehls und des Süßungsmittels deiner Wahl. Ich esse nicht sehr süß, bitte schmecke den Teig als auch die Quarkmasse ab und erhöhe die […]
08
Jun
Jun
Buttermilch-Schoko-Kokos-Kuchen ohne Zucker – schokoladig und saftig. Mit Kokosöl, Buttermilch, Xucker light, ungesüßtes Kakaopulver, Kokosflocken, Dinkelmehl, Eiern und den dunklen Schokodrops von Xucker.de. Vorbereitungszeit: 6 min Backzeit: 30 min Zutaten für eine kleine Springform Für den Teig 3 Eier (L) 80 g Xucker light 60 g Kokosöl 20 g Kokosflocken 25 g dunkles Kakaopulver 250 […]
08
Jun
Jun
Marzipan-Vanille-Erdbeerkuchen ohne backen – lowcarb und zuckerfrei. Der Boden wird aus Haselnüssen, Mandeln, Xucker light und Mandelaroma zubereitet. Die zweite Schicht besteht aus einem Vanillepudding mit ungesüßter Mandelmilch und Johannesbrotkernmehl. Darauf folgt eine Schicht aus frischen Erdbeeren und wer möchte, kann diese noch mit geschmolzener Schokolade von Xucker.de verzieren. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 5 min […]
05
Mai
Mai
Marzipan-Schokoladen-Erdbeerkuchen ohne backen – derzeit einer meiner Lieblingskuchen und Kuchenböden. Ich liebe Marzipan und das ganz ohne Zucker und viel Aufwand. Der Boden wird aus wenigen Zutaten zubereitet und mit einem Schokoladenpudding getoppt. Die Krönung sind frische Erdbeeren und etwas dunkle Schokolade ohne Zucker. Bitte den Pudding noch einmal abschmecken und ggf. mehr Süße hinzufügen. […]
