Kategorie Archiv: Eiweiß und Kohlenhydrate

Hier findest du alle Gerichte, welche bis zu 100 g Kohlenhydrate, bis zu 100 g Eiweiß und eine Menge Gemüse enthalten.

Dinkelpizza mit Parmaschinken und Büffelmozzarella

Dinkelpizza mit Parmaschinken und Büffelmozzarella – mit einem selbst zubereiteten Dinkelpizzateig. Vorbereitungszeit: 8 min        Backzeit: 12 min Zutaten für eine Pizza 270 g Pizzateig 10 g Tomatenmark 100 g Büffelmozzarella 30 g Cherrytomaten 1 kleine rote Zwiebel 100 g Parmaschinken (in Scheiben) 30 g Feld- oder Rucolasalat 1 Msp Oregano 4 Basilikumblätter […]

Vegetarische Dinkelpizza

Vegetarische Dinkelpizza – der Pizzateig wird aus Hefe und Dinkelmehl zubereitet. Die Pizza kannst du selbstverständlich nach deinen Wünschen belegen. Vorbereitungszeit: 8 min        Backzeit: 12 min Zutaten für eine Pizza 270 g Pizzateig (mit einem Klick zum Rezept) 10 g Tomatenmark 100 g Büffelmozzarella 30 g Cherrytomaten 30 g Feld- oder Rucolasalat […]

Dinkel Pizzateig

Dinkel Pizzateig mit Hefe – mit Dinkelmehl 1050 und Dinkel-Vollkornmehl. Das Rezept ist vegan. Ob herzhaft oder süß, belege deine Pizza nach deinen Wünschen. Hier findest du folgende Ideen: vegetarische Pizza Pizza mit italienischem Schinken Schokoladen-Pizza Vorbereitungszeit: 8 min     Ruhezeit: 2 h     Backzeit: 10 min Zutaten für 3 Pizzen 250 g Dinkelmehl 1050 250 […]

Hähnchen mit einer Senf-Räuchersalz-Panade, Ofenpommes und Erbsen

Hähnchen mit einer Senf-Räuchersalz-Panade, Ofenpommes und Erbsen – ein leckeres Mittag- oder Abendessen für 3 Personen. Vorbereitungszeit: 15 min            Kochzeit: 5 min             Backzeit: 1,5 h Zutaten für 2 – 3 Personen 1 Bio Hähnchen (Kikok) ca. 1,8 kg 8 getrocknete Datteln 2 TL Räuchersalz 2 TL Erdnuss-Senf (ohne Zucker bald hier erhältlich) – (Alternativ: mittelscharfer […]

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Prosciutto

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Prosciutto – ein schnelles, leckeres, einfaches und gesundes Rezept mit Trüffelkartoffeln, viel Gemüse und Parmaschinken. Vorbereitungszeit: 10 min      Backzeit: 1 h Zutaten für 2 -3 Person 3 große festkochende Kartoffeln 5 Trüffelkartoffeln (lila) 200 g Rosenkohl 150 g Blumenkohl 150 g Zucchini 200 g Kohlröschen 3 – 4 EL Raps- oder Olivenöl 200 […]

Maishähnchen mit Rotkohl und Trüffelkartoffeln

Maishähnchen mit Rotkohl und Trüffelkartoffeln – ein leckeres Mittag- oder Abendessen. Ein einfaches Rezept mit wenig Aufwand. Vorbereitungszeit: 10 min            Backzeit: 2,5 h Zutaten für eine – zwei Personen 1,2 kg Maishähnchen 500 g Rotkohl 100 ml Wasser 300 g Trüffelkartoffeln (Alternativ festkochende Kartoffeln) 1 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 2 TL Räuchersalz 3 rote Zwiebeln […]

Dinkelnudeln mit Gemüse und einer Curry-Frischkäse-Soße

Dinkelnudeln mit Gemüse und einer Curry-Frischkäse-Soße – ein schnelles und leckeres Mittagsgericht. Vorbereitungszeit: 5 min        Kochzeit: 10 min Zutaten für eine Person 80 g Dinkel-Muscheln Salz Gemüse 100 g Erbsen 100 g bunte Paprika 200 g grüne Bohnen Soße 1 Pck Frischkäse von Exquisa (0,2 % Fettanteil) 1 Eigelb 80 ml ungesüßte […]

Süße Nudelsuppe mit einer Eiweiß-Schokoladen-Haube

Süße Nudelsuppe mit einer Eiweiß-Schokoladen-Haube – Rezept ohne Zucker. Kennt ihr vielleicht auch noch in Milch gekochte Nudeln? Ich habe es als Kind geliebt und esse es heute auch noch gerne. Zubereitungszeit: 10 min              Kochzeit: 15 min         Zutaten für 1 – 2 Personen Nudelsuppe 120 g Pasta deiner Wahl 400 ml ungesüßte Mandelmilch 40 […]

Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen

Rinderrouladen mit Rotkohl und Kartoffelklößen – ein leckeres Familienessen mit frischen Kartoffelnklößen und selbstgemachtem Rotkohl. Die Rinderrouladen werden mit Senf, Zwiebeln, Datteln und Alpenschinken gefüllt. Die Soße entsteht aus den tollen Röstaromen von Gemüse, Rotwein und dunkler Schokolade. Vorbereitungszeit: 2 h           Kochzeit: 5 h Zutaten für 4 Personen Rotkohl 1,3 kg […]

Herzhafte Süßkartoffelpizza mit Mozzarella

Herzhafte Süßkartoffelpizza mit Mozzarella – Pizza mal anders und ohne Mehl oder Blumenkohl. Mit Süßkartoffeln, Leinsamen, Johannesbrotkernmehl, Petersilie, Oregano, Ei und Zwiebeln. Auf die Pizza kommt Mozzarella und danach könnt ihr diese nach Herzenslust belegen. Probiert es mal aus, ich hoffe, dass euch die Pizza genauso gut schmeckt, wie mir und meiner Familie. Vorbereitungszeit: 10 […]