Käse-Blumenkohlsuppe mit Geflügelwürstchen – eine leckere und gesunde Blumenkohlsuppe mit Frisch- und Schmierkäse, Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und ungesüßter Mandelmilch. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min Zutaten für einen großen Topf 1,3 kg Blumenkohl 300 ml Kochwasser vom Blumenkohl 250 ml ungesüßte Mandelmilch 2 Pck. Frischkäse Exquisa 0,2% Fett 100 g Schmierkäse Milkana 9% Fett […]
Kategorie Archiv: Kochen Low-Carb
28
Mrz
Mrz
Gefülltes Hähnchenbrustfilet mit Mozzarella und Alpenschinken. Mit wenigen Zutaten kannst du dir ein eiweißreiches Abendessen zubereiten. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 30 min Zutaten für eine Person 300 g Hähnchenbrustfilet (2 Stück) 90 g Mozzarella light 40 g Alpenschinken (5 Scheiben) Salz, Pfeffer Anleitung Schritt 1 Hähnchenbrustfilets abwaschen, trocken tupfen und mit wenig Salz […]
22
Mrz
Mrz
Porree-Käse-Suppe mit Hähnchen und Schinken – ist ein leckeres Rezept für eine eiweißreiche Ernährungsweise. Das Hähnchenbrustfilet wird in einem kleinen Mixer zu Hack verarbeitet und mit Kapern gewürzt. Dazu werden leichte Käsesorten und Schwarzwälder Schinken verwendet. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für einen großen Topf 1,2 kg Porree (frisch) 50 g Schwarzwälder Schinken […]
03
Mrz
Mrz
Kohlrabi-Lasagne mit Hähnchenbrustfilet – mit selbstgemachtem Hähnchenhackfleisch, Kohlrabi, Tomatenmark, passierten Tomaten, Zwiebeln, Oregano, Kapern, Senf und leichtem Mozzarella überbacken. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 17 min Backzeit: 20 min Zutaten für 2 Personen 2 gr Kohlrabi (ca. 600 g) 125 g Mozzarella light Salz Hackfleisch 400 g Hähnchenbrustfilet 20 g Kapern 6 g […]
21
Feb
Feb
Kalbshackbällchen im Schinkenmantel und Blumenkohl mit Vollkornbröseln – ein super leckeres Abendessen mit wenig Kohlenhydraten. Mit Kalbshackbällchen, welche in Prosciutto eingehüllt und im Ofen gebacken werden. Dazu gibt es einen leckeren Blumenkohl mit panierten Vollkornbröseln. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 12 min Backzeit: 35 min Zutaten für 2 Personen Kalbshackbällchen 400 g Kalbshackfleisch 100 g Prosciutto […]
21
Feb
Feb
Rinderhüftsteak mit Champignons und Rosenkohl – lowcarb Abendessen, welches schnell und einfach zubereitet wird. Mit Rinderhüftsteak in Knoblauch gebraten, Champignons mit Zwiebeln und Rosenkohl. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für eine Person 150 g Rinderhüftsteak 1 TL Rapsöl (Alternativ Kokosöl) 3 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüse 280 g Rosenkohl 220 g Bio Champignons 30 g […]
21
Feb
Feb
Schmorkohl mit Tatar und Johannesbrotkernmehl mit Kartoffeln serviert ein vollwertiges und gesundes Mittagessen. Mit Tatar, Weißkohl, Gewürzen, Zwiebeln, Johannesbrotkernmehl, Wasser oder Brühe. Nicht schwer zu kochen und super lecker. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min Zutaten für 4 Personen 1,4 kg Weißkohl (ohne Strunk) 1 TL Rapsöl 450 g Tatar 140 g Zwiebeln 20 g […]
16
Feb
Feb
Omelett-Turm mit Spinat-Hähnchen-Füllung – eine richtige Eiweißbombe mit einem Anteil von 78 g Eiweiß pro Portion. Mit dünnen Omeletts, Blattspinat, Gewürzen, Hähnchenbrustfilet, Mandelmilch und Cremefine sowie roten Zwiebeln. Lecker und sättigend. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 12 min Zutaten für eine Person 2 Bio Eier (M) Salz, Pfeffer, Paprikapulver Für die Füllung 180 g Blattspinat […]
07
Feb
Feb
Omelett-Turm mit Spinatfüllung – dabei werden Eier so dünn wie Crêpes zubereitet und mit einer Füllung aus Blattspinat, roten Zwiebeln, Cremefine und Gewürzen belegt. Lowcarb Abendessen, welches absolut lecker und sättigend ist. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 10 min Zutaten für eine Person 3 Eier (L) 1 Eiweiß Salz, Pfeffer, Paprika Für die Füllung 150 g […]
06
Feb
Feb
Rinderrouladen mit Rosenkohl – ein leckeres und würziges Gericht mit Alpenschinken, Senf, Zwiebeln und Gewürzgurken sowie einer tollen Soße, welche mit Johannesbrotkernmehl gebunden wird. Vorbereitungszeit: 25 min Kochzeit: 2,5 – 3 h Zutaten für 2 Personen 4 Rinderrouladen (ca. 570 g) 40 g Senf 80 g Zwiebeln 80 g Gewürzgurken 100 g Alpenschinken in Scheiben […]
