Blumenkohl mit Ghee und Geflügelwürstchen – Blumenkohl mit brauner Butter aus Ghee (geklärter Biobutter) und Dinkelpaniermehl dazu die leckeren Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt. Ein einfaches und leckeres lowcarb Abendessen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min Zutaten für 2 Personen Blumenkohl 1 Blumenkohl (ca. 700 g) 10 g Ghee 15 g Dinkelpaniermehl (Alternativ Mandelmehl, Vollkornpaniermehl) Salz, Muskatnuss […]
Kategorie Archiv: Kochen Low-Carb
Omelette mit Frischkäse – ein schnelles und leckeres lowcarb Frühstück mit Eiern, Schnittlauch, einem leichten gekörnten Frischkäse und zuckerfreies Ketchup oder Tomatenmark. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 5 min Zutaten für 1 Person Blumenkohl 3 Eier (L) 15 g gefrorenen oder frischen Schnittlauch 30 g körnigen Frischkäse (Fitline mit 0,8% Fettanteil) 10 g zuckerfreien […]
Lachs mit Karottengemüse – ein leckeres lowcarb und vegetarisches Abendessen mit in Ghee gebratenem Lachs und Karottengemüse mit roten Zwiebeln und Kräutern. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 2 Personen 2 Lachsfilets (ca. 400 g) 10 g Ghee 5 g Olivenöl (ca. 2 TL) 500 g Karotten 150 ml Wasser 100 g rote […]
Blumenkohl mit griechischem Joghurt überbacken – ein einfaches und leckeres lowcarb Abendessen. Dabei wird der Blumenkohl mit einem fettreien griechischem Joghurt mit roter Currypaste, Öl und Curry Madras eingepinselt und für 60 min im Ofen gebacken. Die Nährwerte findest du unter dem Rezept. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 60 min Zutaten für 2 Personen 600 g […]
In Ei panierte Zucchini mit Mozzarella überbacken – ein einfaches und sehr leckeres lowcarb Abendessen. Mit Ei, Zucchini, Kokosöl, leichtem Mozzarella, roten Zwiebeln und Gewürzen. Wenn du es lieber im Paleo-Style magst, dann lass den Vorgang mit dem Käse komplett weg. Der Gesamteiweiß-Anteil für dieses Gericht beträgt: 42,1 g Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min […]
Karotten-Erbsen-Tatar-Pfanne – ein einfaches Rezept zum Nachkochen. Mit Tatar (Rinderhackfleisch mit 5% Fettanteil), frischen Karotten, Erbsen, ungesüßter Mandelmilch, roten Zwiebeln, viel Estragon und Cremefine zum Kochen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für 2 – 3 Personen 5 g Kokosöl 50 g rote Zwiebeln 500 g Karotten 350 g Tatar (Rinderhackfleisch mit 5% Fettanteil) […]
Thai-Gemüse-Curry – mit Zuckerschoten, Paprika, Chili, Erbsen, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Kokosmilch, Tomatenmark, roter Currypaste und Thai-Curry-Pulver. Vorbereitungszeit: 20 min Kochzeit: 35 min Zutaten für einen großen Topf bzw. Wok 100 g Zwiebeln 1 rote Chilischote 1 Knoblauchzehe 100 g rote Paprika 100 g gelbe Paprika 100 g grüne Paprika 150 […]
Blumenkohl-Mozzarella-Kugeln mit Leinsamen, Blumenkohl, leichtem Mozzarella, Zwiebeln, Ei und Petersilie. Ein leckeres lowcarb Rezept mit Nährwerten. Ein leichtes und leckeres lowcarb Abendessen, welches im Backofen zubereitet wird. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 40 min Zutaten für 9 Kugeln 500 g Blumenkohl 80 g Zwiebeln 1 Ei (L) ½ Bund Petersilie 30 g Gold Leinsamen (alternativ […]
Hack-Lollis mit Leinsamen und Gurkensalat mit griechischem Joghurt – mit Tatar (Hackfleisch vom Rind mit 5% Fettanteil), gold Leinsamen, Kapern, Ei und Gewürzen. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 35 min Zutaten für 2 – 3 Personen Hack-Lollis 500 g Tatar (Hackfleisch vom Rind) 100 g Zwiebeln 30 g Kapern 1 Ei (M) 15 g Senf […]
Hack-Guglhupf mit Gurken-Radieschen-Salat – mit Tatar (Hackfleisch vom Rind mit 5% Fett), Paprika, Zwiebeln, Ei, Senf und Gewürzen. Der Gurken-Radieschen-Salat wird mit Essig, etwas Xucker light, Dill, etwas Wasser und Senf zubereitet. Die Nährwerte findest du unter dem Rezept. Die Vorteile an diesem Rezept sind, dass eingesparte Fett und die Küche nicht nach gebratenen Frikadellen […]