Kategorie Archiv: Kochen

Hier kannst du Rezepte zum Thema Kochen finden. Alle Rezepte sind ohne Zucker. Als Zucker-ersatzstoffe nutze ich Stevia oder Erythrit. Es gibt nicht nur Lowcarb-Gerichte, sondern auch Gerichte für eine flexible Ernährungsweise. Die flexible Ernährungsweise setze ich zum Mittag ein. Darunter verstehe ich einen Mix aus Kohlenhydraten, Eiweißen und einer Menge Gemüse. Ich verwende für ein Mittagsgericht max. 100 g Kohlenhydrate (Reis, Kartoffeln, Pasta) und 100 g Eiweiße (Fleisch, Fisch). Die Hälfte des Tellers ist somit mit Gemüse gefüllt. An gesunden Fetten setze ich Rapsöl und Kokosöl ein.

Eiweiß-Brötchen mit Rührei – englische Zubereitungsart

Eiweiß-Brötchen mit Leinsamen und einem Rührei nach englischer Zubereitungsart

Eiweiß-Brötchen mit Rührei – englische Zubereitungsart ist nicht nur lecker, sondern auch einfach und schnell zubereitet. Die Eiweißbrötchen kannst du einfrieren oder zwei bis drei Tage aufbewahren. Ich habe es auch schon in Scheiben geschnitten und getoastet. Eiweißbrötchen in Kombination mit dem Rührei ist lowcarb und reich an Proteinen. Was bedeutet nach englischer Art? Das […]

Dinkelspaghetti mit Gemüse und einer Geflügel-Wiener-Pfanne

Dinkelspaghetti mit Gemüse und Geflügel Wiener Würstchen

Dinkelspaghetti mit Gemüse und einer Geflügel-Wiener-Pfanne ist ein super leckeres Gericht.  Durch die dunklen Karotten bekommt die Soße eine tolle dunkle Farbe, so dass auf Zusatzstoffe oder ähnliche Helferlein verzichtet werden und das Auge mitessen kann. Zutaten: Dinkelspaghetti, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Erbsen, Bohnen, Tomatenmark, Rapsöl, Geflügelwiener, Johannesbrotkernmehl und Gewürze. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure […]