Garnelen in Knoblauch-Salbei-Butter – ein Rezept für den OptiGrill. Ihr müsst weder lange warten noch aufpassen, ob ihr die Garnelen kurz oder lang genug gebraten habt. Nutzt die Garnelen-Taste und der OptiGrill signalisiert euch, wenn die Garnelen fertig sind. Ich bin beim Thema Garnelen beziehungsweise Meeresfrüchte hin und hergerissen. Deshalb werdet ihr, solange es keine […]
Kategorie Archiv: Kochen
Hier kannst du Rezepte zum Thema Kochen finden. Alle Rezepte sind ohne Zucker. Als Zucker-ersatzstoffe nutze ich Stevia oder Erythrit. Es gibt nicht nur Lowcarb-Gerichte, sondern auch Gerichte für eine flexible Ernährungsweise. Die flexible Ernährungsweise setze ich zum Mittag ein. Darunter verstehe ich einen Mix aus Kohlenhydraten, Eiweißen und einer Menge Gemüse. Ich verwende für ein Mittagsgericht max. 100 g Kohlenhydrate (Reis, Kartoffeln, Pasta) und 100 g Eiweiße (Fleisch, Fisch). Die Hälfte des Tellers ist somit mit Gemüse gefüllt. An gesunden Fetten setze ich Rapsöl und Kokosöl ein.
04
Dez
Dez
Herbstzeit ist die Saison für Mangold und so entstand das Gericht Dinkelspaghetti mit Mangold. Für mich war es die erste Begegnung mit Mangold und ich muss euch sagen, dass ich total begeistert bin. Welche Zutaten benötigt ihr für Dinkelspaghetti mit Mangold? Selbstverständlich Dinkelspaghetti und Mangold. Ich habe mich für die Sorte rot entschieden. Diese Sorte […]
04
Dez
Dez
Pasta mit Champignons, Erbsen und argentinischem Filetsteak – ein Gericht für den Optigrill. Ihr benötigt die Backschale, als auch die Grillplatten. Solltet ihr keine Backschale besitzen, dann könnt ihr anstelle der Schale eine Pfanne nutzen. Ihr benötigt eure Lieblingspasta, Champignons, gefrorene Erbsen, Bio Sahne ohne Carrageene, Cheddarkäse, Hafermilch, Eigelbe, Gewürze und argentinisches Filetsteak. Sonstiges Vorbereitungszeit: […]
Eiweiß und Kohlenhydrate, Optigrill Kochen, Vegetarisch
Kürbis Süßkartoffel Suppe mit Mozzarella und einer Reis-Eier-Pfanne
04
Dez
Dez
Kürbis Süßkartoffel Suppe mit Mozzarella und einer Reis-Eier-Pfanne ist ein vegetarisches und einfaches Rezept. Bei diesem Gericht habe ich die Kürbis Süßkartoffel Suppe vom Vortag mit Mozzarella aufgepeppt. Den Reis habe ich in der Backpfanne des Optigrills zubereitet. Selbstverständlich könnt ihr den Reis in einem Topf kochen und den Rest in einer Pfanne zubereiten. Wenn […]
04
Dez
Dez
Pasta mit Spinat und Brokkoli Feta Soße – ein leckeres Pastagericht. Es ist daraus entstanden, weil ich noch zu viel Brokkoli Feta Suppe übrig hatte. Mit frischem Spinat und Pasta habe ich mir daraus ein vegetarisches Mittagsgericht zusammengestellt. Welche Zutaten werden gebraucht? Deine Lieblingspasta, frischer Spinat, Brokkoli, Bio Sahne ohne Carrageen, Hafermilch, Karotten, etwas Olivenöl […]
03
Dez
Dez
Gemüse-Hackbällchen in Tomaten-Sahne-Soße ist ein low-carb Abendessen ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe den Geschmack der Soße und das Gemüse in den Hackbällchen als auch in der Soße. Ich habe die Gemüse-Hackbällchen mit Tatar zubereitet. An dieser Stelle konnte ich Fett einsparen, denn Tatar darf in Deutschland nur aus maximal 5 Prozent Fettanteil bestehen. Bei […]
13
Nov
Nov
Spanisches Omelette aus dem Optigrill kann selbstverständlich auch in der Pfanne und im Backofen zubereitet werden. Mit dem Optigrill spare ich mir aber das Wenden in der Pfanne oder das weitere Garen im Backofen. Kartoffeln und Eier sind des Deutschen Liebling. Zumindest meine Favoriten. Vielseitig verwendbar und lecker. In der Backschale des Optigrills könnt ihr […]
13
Nov
Nov
Brokkoli Feta Suppe – schnell zubereitet. Viele Kinder essen nicht gerne Brokkoli. Mit diesem Rezept könnte es sich ändern. Die kleinen Mäuse sehen dieses angeblich schreckliche Gemüse nicht, aber schmecken in Kombination mit dem Fetakäse ein wirklich tolles Süppchen. Die Suppe ist nicht flüssig, sondern hat eine sehr cremige Konsistenz. Ihr benötigt Zutaten wie: Brokkoli, […]
13
Nov
Nov
Chili con Carne mit Kichererbsen und Kürbis habe ich zum ersten Mal zubereitet. Dieses Rezept braucht Zeit und gute Zutaten. Dieses Chili enthält passierte Tomaten, Kichererbsen, Hokkaidokürbis, rote Bohnen, Mais, Zwiebeln, Knoblauch, getrocknete Chili und einen kräftigen Schluck guten Rotwein. Selbstverständlich könnt ihr den Rotwein durch passierte oder frische Tomaten ersetzen. Viel Spaß beim Nachkochen […]
29
Okt
Okt
Vegane Kürbis Süßkartoffel Suppe mit gerösteten Leinsamen habe ich aus vier Hauptzutaten und Gewürzen gekocht. Die Suppe könnt ihr auch als Soßengrundlage zu Pasta oder Reis nehmen. Die Suppe kitzelt ein wenig auf der Zunge. Wenn ihr es nicht scharf mögt, dann lasst bitte die Chilischote weg. Die Leinsamen werden innerhalb von zwei Minuten in […]
