Vegane Spargelsuppe mit Mandelsahne – schnelles und einfaches Rezept. Bei diesem Gericht könnt ihr auch noch etwas gegen unsere Wegwerfgesellschaft tun und Reste verwerten. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 12 min Zutaten für 2 – 3 Personen 1 Pck Mandelsahne 150 ml Wasser Abrieb und Saft einer Limette Abrieb einer ¼ Tonkabohne Schale und Enden […]
Kategorie Archiv: Suppen
09
Mai
Mai
Zweierlei Suppe vom Brokkoli und Blumenkohl – vegan – bei dieser Variation habe ich Mandelsahne genutzt, welche leider etwas teuer ist, aber von den Kalorien ganz annehmbar ist. Ihr könnt die Mandelsahne auf jeden Fall im Internet käuflich erwerben. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 12 min Zutaten für 2 Personen Brokkoli 300 g Brokkoli 150 ml […]
08
Mai
Mai
Spargel Panna Cotta mit Tonkabohne ist eine kalte Vorspeise. Es ist wieder Spargelzeit und alle Spargelfans freuen sich auf diese Zeit, zumindest ich. Ich habe mir eine Vorspeise aus beiden Spargelsorten überlegt. Es ist eine kalte Vorspeise, passend zum warmen Wetter. Damit die Spargel Panna Cotta fest wird, nutze ich in diesem Rezept Agar Agar. […]
05
Mrz
Mrz
Kürbis Pastinaken Suppe mit Ingwer und Thai Curry – leckere und scharfe Suppe für die kalten Tage. Vorbereitungszeit: 8 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 4 – 5 Personen 800 g Bio Hokkaido Kürbis (mit Schale) 300 g Pastinake 1 gr Zwiebel (ca. 100 g) 1 kl Ingwer (ca. 25 g) 300 ml Wasser oder […]
05
Mrz
Mrz
Vegane Erbsen Minze Suppe – in 7 min ist diese leckere Suppe mit nur 5 Zutaten fertig. Vorbereitungszeit: 2 min Kochzeit: 5 min Zutaten für 2 Personen 1 Dose Kokosmilch light 3 Minzeblätter 400 g gefrorene Erbsen Salz, Pfeffer Anleitung Alle Zutaten für die Suppe in einen Topf geben und 5 min köcheln lassen. Mit […]
05
Feb
Feb
Kürbissuppe mit Ingwer, Karotten und Curry – eine feurige vegetarische Suppe mit Karotten, Ingwer, Curry und Kürbis. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 4 Personen 650 g Bio Hokkaido Kürbis (mit Schale) 350 g Karotten 1 gr Zwiebel (ca. 90 g) 1 kl Ingwer (ca. 25 g) 300 ml Wasser oder Gemüsebrühe […]
16
Jan
Jan
Lauch-Käsesuppe mit Geflügelwienern – einfach, lecker, lowcarb. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 20 min Zutaten für einen großen Topf (ca. 6 Personen) 4 Stangen Porree (ca. 1kg) 450 g Geflügelwürstchen (netto Viva vital) 2 Pck Frischkäse (0,2% Fettgehalt) 1 Flasche Cremefine zum Kochen 3 Eigelbe 750 ml Wasser (Alternativ: Gemüsebrühe) Salz, Pfeffer, Muskatnuss Anleitung […]
26
Okt
Okt
Vegane Kürbis-Curry-Suppe mit Pastinake und Kokosmilch – es ist Kürbiszeit, da darf diese Suppe einfach nicht fehlen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten 800 g Hokkaido Kürbis (mit Schale) 500 g Karotten 230 g Pastinake 1 gr Zwiebel 1 kl Ingwer 1 Dose Kokosmilch light 500 ml Wasser oder Gemüsebrühe 1 TL Rapsöl 2 […]
01
Mai
Mai
Käse-Blumenkohlsuppe mit Geflügelwürstchen – eine leckere und gesunde Blumenkohlsuppe mit Frisch- und Schmierkäse, Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und ungesüßter Mandelmilch. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min Zutaten für einen großen Topf 1,3 kg Blumenkohl 300 ml Kochwasser vom Blumenkohl 250 ml ungesüßte Mandelmilch 2 Pck. Frischkäse Exquisa 0,2% Fett 100 g Schmierkäse Milkana 9% Fett […]
30
Jan
Jan
Schwarzwurzelsuppe – schnell, lecker und einfach mit Cremfine zum Kochen, Cashew-Milch, Muskatnuss und Salz zubereitet. Rezept mit Nährwerten. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 2 Personen 1 kg Schwarzwurzeln (500 g netto) 900 ml Wasser 50 ml Essig 4 TL Zitronensaft 250 ml Cremefine zum Kochen (7% Fettanteil) 250 ml Cashew-Milch (Alternativ […]
