Veganes Schokoladeneis ohne Zucker – schokoooooooladiger geht es nun wirklich nicht mehr. Ich liebe diese Eissorte. Erinnert mich ein wenig an den Schokoladenpudding meiner Mama. Ihr benötigt lediglich 6 Zutaten und eine Eismaschine. Welche Zutaten sind das? Kakaomasse (100 Prozent Schokolade), Kakaopulver, Mandelmilch, Erythrit, Vanille und Johannesbrotkernmehl. Infos zur Kakaomasse und Johannesbrotkernmehl findet ihr hier: […]
Kategorie Archiv: Sonstiges Vegan
04
Feb
Feb
Veganer Schokoladenpudding – ein schnelles und gesundes Rezept ohne Zucker. Ich habe dieses Rezept low carb gekocht. Das bedeutet, dass ich ungezuckerte Mandelmilch, Johannesbrotkernmehl, dunkles Kakaopulver, gemahlene Vanille und Erythrit benutzt habe. Der Pudding ist innerhalb weniger Minuten gekocht. Diesen esse ich ab und zu zum Frühstück. Dazu nehme ich noch etwas Obst und low […]
04
Feb
Feb
Schokoladen Müsli ohne Zucker – empfehle ich besonders zu warmer Milch, damit die Kakaomasse (100 Prozent Schokolade) auch richtig schmelzen kann. Ich habe dieses Rezept wieder für Nussallergiker erstellt. Dieses Knuspermüsli ist auf Wunsch gesüßt, ihr könnt das Erythrit und den Kokosblütenzucker auch gerne weglassen, dann ist es aber nicht mehr knusprig. Für ausreichend Ballaststoffe […]
04
Feb
Feb
Apfel Karotten Mark – dieses Rezept ist für Groß und Klein geeignet. Apfelmark enthält relativ viel Fruchtzucker, so dass ich diesen durch die Karotten etwas reduziert habe. Selbstgemachtes Apfelmark ist immer schnell zubereitet. Bitte verwendet Bio Äpfel als auch Karotten, dann könnt ihr die Schale verwenden und erhaltet wichtige Mineralien und Vitamine. Ihr könnt anstatt […]
31
Jan
Jan
Eingelegte Knoblauchzwiebeln – der Allrounder für eine gesunde Küche. Dazu werden die Knoblauchzwiebeln mindestens 7 Tage in Olivenöl und Limettensaft eingelegt. Entweder könnt ihr die Knoblauchzwiebeln im Ganzen belassen oder zu einem Pürree verarbeiten. In einem sterilisierten Glas könnt ihr diese im Kühlschrank mindestens 3 Wochen aufbewahren. Ich nutze die Paste für einige Gerichte wie […]
30
Jan
Jan
Himbeeren Müsli ohne Zucker ist eine weitere Variante für Menschen, die an einer Nussallergie leiden und die gezuckerten Varianten aus den Supermärkten nicht wollen. Die männliche Fraktion in meiner Familie ist zurzeit auf einem Müslitripp, sodass ich so viele Sorten wie möglich anbieten möchte. Dieses Müsli ist reich an Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß. Ihr könnt […]
08
Jan
Jan
Kevin sein ballaststoffreiches Granola ist ein süßes und gesundes Knuspermüsli ohne Zucker. Kevin ist gegen Nüsse allergisch und er wünschte sich von mir eine gesunde Frühstücksvariante, die er nicht mehr süßen muss. Ich habe das Müsli im Optigrill zubereitet. Wenn ihr keine Backschale oder einen Optigrill zu Hause habt, könnt ihr einfach ein Backblech nutzen. […]
05
Dez
Dez
Polenta-Dinkelgries – ohne Zucker und vegan. Manchmal muss es in der kalten Jahreszeit einfach Gries zum Frühstück geben. Ich erinnere mich dann immer gerne an meine Kindheit zurück. Heute möchte ich euch einen Griesbrei vorstellen, der nicht nur mit Dinkelgries, sondern auch Polenta zubereitet wird. Herrlich cremig und sooo köstlich. Dazu benötigt ihr Polenta, Dinkelgries, […]
05
Dez
Dez
Mandel-Himbeer-Trüffel – gesunde Süßigkeit zur Weihnachtszeit ohne Zucker. Willkommen in meiner Weihnachtsbäckerei. Das Originalrezept für Trüffel mit dunkler Schokolade habe ich mir bei Doris alias Mrs. Flury abgeschaut. Ihre Trüffel werden aus nur zwei Zutaten zubereitet: Schokolade und Kartoffeln. Meine Schokoladentrüffel stelle ich nicht aus fertiger Schokolade her, sondern ich nutze Kakaomasse und Kakaobutter. Du […]
04
Dez
Dez
Vegane Schoko-Trüffel – eine gesunde Süßigkeit zur Weihnachtszeit ohne Zucker. Willkommen in meiner Weihnachtsbäckerei. Dieses Rezept ist nicht nur zuckerfrei sondern auch vegan, wie der Name bereits ausdrückt. Das Originalrezept für diese Trüffel mit dunkler Schokolade habe ich mir bei Doris alias Mrs. Flury abgeschaut. Ihre Trüffel werden aus nur zwei Zutaten zubereitet: Schokolade und […]
