Heidelbeeren Drachenfrucht Tarte

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Heidelbeeren Drachenfrucht Tarte – Rezept ohne Zucker und ohne Backen. Der Boden besteht aus zuckerfreien Keksen und Kokosöl. Für ein klein wenig Schärfe sorgen Chiliflocken im fruchtigen Gelee aus Heidelbeeren, Drachenfrucht, Frischkäse und Agar Agar.


Vorbereitungszeit: 10 min     Kochzeit: 6 min     Ruhezeit: 2 – 3 h


Zutaten für eine längliche Tarteform

Boden

  • 180 g Kinky Kookies (zuckerfreie Oreokekse)
  • 40 g Bio Kokosöl

Heidelbeerengelee

  • 400 g gefrorene wilde Heidelbeeren ohne Zucker
  • 1 kleine Drachenfrucht (kein MUSS)
  • 60 g Xucker light (Süßungsmittel deiner Wahl)
  • 50 ml Wasser
  • ½ TL Chiliflocken (ca. 3 g)
  • 1 Pck Frischkäse Fitline 0,2% Fettanteil
  • 25 g Agar Agar (Alternativ Gelatine)

Anleitung

Schritt 1

Das Fruchtfleisch der Drachenfrucht mit einem TL aus der Frucht lösen. Drachenfruchtfleisch, Heidelbeeren, Wasser, Erythrit und Chiliflocken ca. 10 min bei niedriger Temperatur simmern lassen. Topf vom Herd nehmen und Agar Agar sowie den Frischkäse unterheben und mit einem Elektrostab pürieren. Für ca. 3 min unter ständigem Rühren erwärmen. Topf vom Herd nehmen und die Masse auf den Boden gießen. Über Nacht bzw. mind. 2,5 h im Kühlschrank kaltstellen.

Guten Appetit!


Nährwerte 100 g

  • 144,8 kcal
  • 7,2 g Fett
  • 4,1 g Eiweiß
  • 21,4 g Kohlenhydrate davon 0,1 g Zucker
    davon 5,7 g Erythrit
  • 2,7 g Ballaststoffe

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