Pflaumen-Dinkel-Kuchen mit Zimt – Rezept ohne Zucker und ohne Butter. Zubereitungszeit: 8 min Backzeit: 30 min Zutaten für eine kleine Springform Zutaten 2 Eier (L) 70 g Kokosöl 1 gehäuften TL Zimt 100 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ Süßungsmittel deiner Wahl) 10 g Backpulver 130 g Dinkelmehl Vanilleextrakt 5 große runde Pflaumen 10 […]
Täglicher Archiv: Backen ohne Zucker
08
Okt
Okt
Vegane Apfel-Schokopudding-Tarte – ein leckeres und einfaches Rezept ohne Zucker und ohne Butter. Zubereitungszeit: 20 min Ruhezeit: 30 min Backzeit: 25 min Zutaten für eine kleine Tarteform Boden 150 g Dinkelmehl 1050 1 Prise Salz 60 g festes Kokosöl 20 ml KALTES Wasser 45 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ anders Süßungsmittel) 1 TL Zimt […]
19
Jul
Jul
Kokos-Quark-Tassenkuchen – mit Magerquark, Frischkäse, Kokosflocken und Kokosmehl. Zubereitungszeit: 3 min Backzeit: 5 min Zutaten 2 Eier (M) 30 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 140 g Bio Magerquark 120 g Frischkäse Fitline von Exquisa (0,2% Fett) 1 Schuss Zitronensaft 15 g Kokosflocken 15 g Kokosmehl 1 Msp. Kurkuma 10 g Leinsamenmehl (Alternativ Kokosmehl) […]
13
Jul
Jul
Madi’s Protein-Cake nach Pavolver Art – einfach zubereitet und mal wieder richtig lecker. Außen ist die Schicht knackig und innen saftig. Die Böden werden aus steifgeschlagenem Eiweiß zubereitet. Die Füllung besteht u.a. aus Magerquark, leichtem Frischkäse, Xucker light und ungesüßter Mandelmilch. Füllt und belegt den Kuchen mit eurem Lieblingsobst. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 43 min […]
10
Jul
Jul
Süßkartoffel-Brownie mit Heidelbeeren-Frischkäse-Topping – bisher mein absoluter Favorit, was meine Brownierezepte angeht. Ich kann einfach nur schweigen und genießen. Probiert das Rezept einfach selbst aus. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 35 min Zutaten für eine eckige mittelgroße Auflaufform (25 x 18 cm) Teig 600 g Süßkartoffelpüree 3 Eier (M) 100 g entsteinte Datteln 50 […]
28
Jun
Jun
Strawberry-Cheese-Brownie – ohne Zucker und ohne Süßungsmittel. Lecker, süß, fruchtig und saftig, so lässt sich der Brownie am besten beschreiben. Mit Datteln, Kidneybohnen, Erdbeeren, Bio Magerquark, Bio Eiern, Whey Isolat von My Protein (kein Muss), Kokosöl und Bio Vollkorn-Schmelzflocken. Vorbereitungszeit: 15 min Backzeit: 25 min Zutaten für eine eckige mittelgroße Auflaufform Boden 3 Bio Eier […]
28
Jun
Jun
Erdnuss-Cookie-Protein-Muffin – ein schnell zubereitetes Muffinrezept mit Whey Isolat von myProtein. Mit Erdnuss Cookie Isolat, Apfelmark, Kokosöl, Eiern, Kokosflocken, dunkles Kakaopulver und Backpulver. Vorbereitungszeit: 3 min Backzeit: 12 min Zutaten für 5 Muffinformen 2 Bio Eier (M) 30 g Kokosöl 15 g Kokosflocken 200 g Apfelmark 50 g Erdnuss-Cookie Isolat 10 g dunkles Kakaopulver 5 […]
22
Jun
Jun
Erdbeerkuchen ohne Backen – ein cremiger und erfrischender Kuchen ohne Mehl und ohne Zucker. Der Teig besteht aus Datteln, etwas Wasser, Leinsamen für mehr Ballaststoffe, Mandel-Aroma, Mandel- und Haselnussmehl. Die Quarkmasse besteht aus frischen Erdbeeren, Magerquark, leichtem Frischkäse von Exquisa, ungesüßter Mandelmilch, Xucker light, Johannesbrotkernmehl (für Stabilität und Ballaststoffe) und Whey Isolat Vanille, welches ihr […]
16
Jun
Jun
Quark-Erdbeerkuchen mit Schokoladenpudding – muss es immer ein Boden aus Mehl und Fett sein? Nein, es geht auch mit einem Quarkkuchen als Boden. Der Quarkkuchen besteht aus Magerquark, Xucker light, Eiern, Vanille, etwas Zitrone, Johannesbrotkernmehl, Whey Isolat (Alternativ Kokos- oder Mandelmehl) und Backpulver. Der Schokoladenpudding wird aus Kokosmilch, Kokosflocken, dunklem Kakaopulver, Xucker light, Agar Agar […]
10
Jun
Jun
Schoko-Quark-Kuchen mit Quinoa – ein leckerer und gesunder Käsekuchen ohne Butter und ohne Zucker. Gesunde Fette liefern hier Kokosöl und Quinoa. Wenn du kein Whey Isolat nutzen möchtest, erhöhe die Menge des Quinoamehls und des Süßungsmittels deiner Wahl. Ich esse nicht sehr süß, bitte schmecke den Teig als auch die Quarkmasse ab und erhöhe die […]
