Dinkel Quark Brot – dieses Rezept habe ich von Daniela mit dem Foodblog Glücksgenuss. Dort findet ihr das vegane Originalrezept. Ich backe mittlerweile mindestens einmal in der Woche für uns ein Brot. Habt ihr schon einmal bei den großen Bäckereien gefragt, was ein Dinkelbrot enthält. Ihr werdet euch wundern. Oft sind es lediglich 20 Prozent. […]
Täglicher Archiv: dinkelmehl
Backen ohne Zucker
Schokoladen-Zucchini-Kuchen mit Datteln und Pistazien. Rezept mit natürlicher Süße.
14
Okt
Okt
Saftiger Schokoladen-Zucchini-Kuchen mit Datteln und Pistazien. Wir brauchen zwar keine Süße, um zu überleben, jedoch können sich sehr viele Menschen das Geschmackserlebnis nicht abgewöhnen. Als Süßungsmittel habe ich bei diesem Rezept Datteln gewählt. Durch die Kakaomasse, die aus 100 % Schokolade besteht und das dunkle Kakaopulver schmeckt der Kuchen trotzdem sehr herb. Es ist somit […]
28
Mai
Mai
Zuckerfreie Cakepops mit Kakaomasse und Kaffee – warum Pulverkuchen wegwerfen und nicht einfach mal mit einem Schlückchen Kaffee und dunkler Schokolade aufpeppen? Cakepops sind keine neue Erfindung, aber eine tolle Möglichkeit Reste zu verarbeiten. Anstatt mit Butter oder Öl kannst du deinen Kuchenteig mit frisch gekochtem Kaffee wieder fluffig werden lassen und dann einfach nur […]
27
Mrz
Mrz
Schoko-Zucchini-Karotten-Waffeln – ohne Zucker. Leckere und fluffige Waffeln zum Frühstück oder als Dessert. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 15 min Zutaten für 6 große Waffeln 4 Bio Eier (L) ¼ Tonkabohne gerieben 30 g Erythrit 300 g Zucchini 300 g Karotten 150 ml ungesüßte Mandelmilch 1 Prise Salz 20 g Rapsöl 50 g dunkles Kakaopulver […]
17
Okt
Okt
Pflaumen-Dinkel-Kuchen mit Zimt – Rezept ohne Zucker und ohne Butter. Zubereitungszeit: 8 min Backzeit: 30 min Zutaten für eine kleine Springform Zutaten 2 Eier (L) 70 g Kokosöl 1 gehäuften TL Zimt 100 g Erythrit bzw. Xucker light (Alternativ Süßungsmittel deiner Wahl) 10 g Backpulver 130 g Dinkelmehl Vanilleextrakt 5 große runde Pflaumen 10 […]
01
Feb
Feb
Pancaketurm mit Erdbeer-Quark – ein leckeres Frühstück mit einem Eiweißanteil von 63 g. Die Pancakes werden mit Whey Vanille, Dinkelflocken, Dinkelmehl, Vanille, Ei und ungesüßter Mandelmilch zubereitet. Der Erdbeer-Quark wird zwischen die einzelnen Schichten verteilt und aus Skyr, gefrorenen Erdbeeren etwas Xucker light und ungesüßter Mandelmilch hergestellt. Die Nährwerte für die Pancakes habe ich unten […]
