Täglicher Archiv: Eiweißreich

Eiweiß-Pancake-Kuchen

Eiweiß-Pancake-Kuchen – ein leckeres und einfaches Rezept für einen riesigen Pancake mit einer Extraportion Eiweiß ohne Mehl. Der ganze Pancake enthalt 127 g Eiweiß. Vorbereitungszeit: 2 min       Backzeit: 25 min Zutaten für eine mittelgroße Pfanne 3 Bio Eier (M) 400 ml ungesüßte Mandelmilch 300 g Magerquark 100 g Vanille Whey Isolat 7 g Weinsteinbackpulver 15 […]

Schoko-Quark-Kuchen mit Quinoa

Schoko-Quark-Kuchen mit Quinoa – ein leckerer und gesunder Käsekuchen ohne Butter und ohne Zucker. Gesunde Fette liefern hier Kokosöl und Quinoa. Wenn du kein Whey Isolat nutzen möchtest, erhöhe die Menge des Quinoamehls und des Süßungsmittels deiner Wahl. Ich esse nicht sehr süß, bitte schmecke den Teig als auch die Quarkmasse ab und erhöhe die […]

Pilzpfanne mit Rinderfilet

Rinderfilet mit Pilzen

Wer hat Lust auf eine Pilzpfanne mit Rinderfilet? Der ist bei mir richtig. Das Rinderfilet ist kurz angebraten und wird 20 min bei Niedrigtemperatur im Ofen gegart. Die Pilzpfanne enthält Shiitakepilze und Kräuterseitlinge. Ich kaufe mein Rinderfilet beim Metzger meines Vertrauens. Vertrauen und Qualität sind nicht billig, was auch richtig ist. Geiz ist eben nicht […]