Täglicher Archiv: Fleisch

Filetsteak mit eingekochten Zwiebeln und Fächerkartoffeln

Filetsteak mit eingekochten Zwiebeln

Filetsteak mit eingekochten Zwiebeln und Fächerkartoffeln – ein neues Gericht mit viel Genuss aus dem OptiGrill. Die Zwiebeln werden in Johannesbeere-Direktsaft eingekocht und saugen sich voll mit Saft. Am Ende der Kochzeit sind die Zwiebeln karamellisiert und passend hervorragend zum Steak. Ich habe immer großen Respekt vor Fleisch. Dafür musste ein Tier sterben und ich […]

Gefüllte Rinderrouladen mit Kartoffelpüree und Rotkohl

Gefüllte Rinderrouladen mit Kartoffelpüree und Rotkohl. Heute werden wir uns mit einem Gericht beschäftigen, was für viele Hobbyköche das Grauen bedeutet. Dabei ist es gar nicht so schwierig frischen Rotkohl und Rinderrouladen zu kochen. Ich gebe zu, dass mich früher ein Arbeitsschritt in den Wahnsinn trieb – das zusammenbinden der Rouladen. Aber ganz ehrlich liebe […]

Hackbraten mit Gemüse gefüllt und einer leichten Tomaten-Sahne-Soße

Hackbraten mit Gemüse gefüllt und einer Tomaten-Sahne Soße ist ein absoluter Favorit von mir. Schon als Kind aß ich so gerne Hackfleisch. Ich könnte regelmäßig den Hacktanz aufführen. Vor sehr vielen Jahren besuchte ich eine Tupper-Party. Die Dame reichte uns eine Torte mit Hackfleisch, die so trocken war, dass mein Herz nach einer Soße verlange. […]

Porreesuppe mit Tatar

Diese Porreesuppe mit Tatar ist super leicht zu zubereiten. Dieses Rezept wurde umgestellt. Es enthält keinen leichten Frischkäse und Schmierkäse aus dem gesundheitlichen Aspekt mehr. Bitte schaut euch die Etiketten an und entscheidet selbst, ob ihr diese Chemiekeulen wirklich zu euch nehmen wollt. Zutaten: Porree, Frühlingszwiebeln, Tatar, Käse, Frischkäse, Brühe oder Wasser und Gewürze. Viel […]

Dinkelspaghetti mit Gemüse und einer Geflügel-Wiener-Pfanne

Dinkelspaghetti mit Gemüse und Geflügel Wiener Würstchen

Dinkelspaghetti mit Gemüse und einer Geflügel-Wiener-Pfanne ist ein super leckeres Gericht.  Durch die dunklen Karotten bekommt die Soße eine tolle dunkle Farbe, so dass auf Zusatzstoffe oder ähnliche Helferlein verzichtet werden und das Auge mitessen kann. Zutaten: Dinkelspaghetti, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Erbsen, Bohnen, Tomatenmark, Rapsöl, Geflügelwiener, Johannesbrotkernmehl und Gewürze. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure […]