Täglicher Archiv: Kalb

Kalbsgeschnetzeltes mit Reis

Kalbsgeschnetzeltes mit Reis – ein schnelles und einfaches Mittagessen, für welches keine Kochkünste notwendig sind. Hauptzutaten sind Kalbsschnitzel, Reis, Erbsen und vegane Sahne. Ein Widerspruch? Ich nutze ab und zu vegane Sahne, um meine Milchprodukte etwas zu reduzieren. Vorbereitungszeit: 7 min       Kochzeit: 20 min Zutaten für 2 Personen Reis 160 g Reis deiner Wahl (ich […]

Kalbshackbällchen im Schinkenmantel und Blumenkohl mit Vollkornbröseln

Kalbshackbällchen im Schinkenmantel und Blumenkohl mit Vollkornbröseln – ein super leckeres Abendessen mit wenig Kohlenhydraten. Mit Kalbshackbällchen, welche in Prosciutto eingehüllt und im Ofen gebacken werden. Dazu gibt es einen leckeren Blumenkohl mit panierten Vollkornbröseln. Vorbereitungszeit: 15 min     Kochzeit: 12 min      Backzeit: 35 min Zutaten für 2 Personen Kalbshackbällchen 400 g Kalbshackfleisch 100 g Prosciutto […]

Königsberger Klopse low carb und ohne Zucker

Königsberger Klopse low carb und ohne Zucker ist ein einfaches und tolles Rezept ohne Mehl. Für mich zählen Königsberger Klopse zu den traditionellen Gerichten der deutschen Hausmannskost. Bereits meine Großeltern kochten ihren Kindern Königsberger Klopse sonntags typischerweise mit Kartoffeln oder Kartoffelstampf. Königsberger Klopse sind eine ostpreussische Spezialität. Näheres zur Herkunft des Gerichtes: Wikipedia – Königsberger […]