Täglicher Archiv: Kartoffeln

Grüner Spargel mit Kartoffel-Erbsen-Stampf und Ei

Grüner Spargel mit Kartoffel-Erbsen-Stampf und Ei ein leckeres und leicht bekömmliches vegetarisches Gericht. Wir brauchen lediglich ein wenig Geduld für die pochierten Eier. Solltet ihr darauf keine Lust haben, bereitet doch einfach Spiegeleier zu. Seid ihr bereit loszulegen? Dann mal los, ran an die Töpfe.Eure Cookii Sonstiges Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 15 Minuten Grillzeit: 8 […]

Spargel mit Soße Hollandaise und Filetsteak

Spargel mit Soße Hollandaise und Filetsteak mit in ein wenig Butter geschwenkten Drillingen. Klingt das für euch nach einem Plan? Das ist meine erste selbstgemachte Hollandaise und ab jetzt wird es keine fertige Soße dieser Art mehr in meiner Küche geben. Ich bin soo soo sooo dermaßen begeistert. Der reine Entstehungsprozess dauert nicht mehr als […]

Blumenkohl Romanesco Auflauf

Blumenkohl Romanesco Auflauf – ein einfaches und leckeres vegetarisches Rezept ohne Sahne. Meine Familie liebt Aufläufe und ich es, diese zu zubereiten. Aufläufe können vorbereitet werden und somit kann die Zeit besser mit den Liebsten verbracht werden. Die Soße habe ich aus Bio Frischkäse, Cashewmus und Pflanzenmilch zubereitet. Dazu benötigt ihr noch Blumenkohl, Romanesco, festkochende […]

Grüne Bohnen mit Ei und Parmesankartoffeln

Grüne Bohnen mit Ei und Parmesankartoffeln – vegetarisches Gericht mit viel Eiweiß. Manchmal stehe ich vor meinem Kühlschrank und suche einfach die Zutaten zusammen, die mir gerade in den Sinn kommen. Dann koche ich mir etwas daraus, immer in der Hoffnung, dass es schmecken wird. Dieses Essen hat mir soooooo was von geschmeckt, ich war […]

Knoblauch Kartoffelpüree mit geschmorten Tomaten

Knoblauch Kartoffelpüree mit geschmorten Tomaten – ein veganes Mittagessen ohne viel Aufwand. Welche Zutaten benötigt ihr? Kartoffeln, Knoblauchzwiebeln, Milch eurer Wahl, Oliven- oder Rapsöl, Tomaten und Gewürze. Die Tomaten habe ich in der Backschale des OptiGrills zubereitet. Solltet ihr keinen OptiGrill zu Hause haben, dann nehmt einfach eine Bratpfanne und nutzt nur die mittlere Temperatur. […]

Veganer Kartoffelsalat mit Porree

Veganer Kartoffelsalat mit Porree – Rezept für einen lauwarmen Kartoffelsalat. Ich liebe Kartoffelsalat in jeder erdenklichen Kombination. Insbesondere zum Grillen oder zu Weihnachten darf dieser Salat bei uns nicht fehlen. Es muss nicht immer ein Kartoffelsalat mit Mayo sein, sondern ein Dressing auf Öl-Essig-Basis schmeckt auch großartig. Bei einem Kartoffelsalat achte ich immer auf die […]

Limetten-Vanille-Quark im Schokoladenkleid

Limetten-Vanille-Quark im Schokoladenkleid

Limetten-Vanille-Quark im Schokoladenkleid – ein cremiges und schokoladiges Vergnügen. Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und viele von uns machen sich bereits jetzt Gedanken darüber, wie wir unsere Familien mit einem leckeren Festtagsessen überraschen können. Dazu möchte ich meinen Beitrag leisten und euch ein weihnachtliches Dessert vorstellen. Dazu benötigt ihr Schokoladen-Tortelettformen, die aus Bio Kakaomasse, […]

Kartoffelplätzchen ohne Mehl

Kartoffelplätzchen ohne Mehl – diese Plätzchen haben uns an ein spanisches Omelett erinnert, welches wir sehr gerne essen. Schnell und einfach zubereitet, könnt ihr es mit Spargel und einem Filet oder zu einem Salat genießen. Vorbereitungszeit: 10 min      Bratzeit: 10 min      Zutaten für 2 – 3 Personen 300 g Pellkartoffeln (bereits abgekocht und kalt) 75 […]

Kartoffel-Prinzessbohnen-Rührei-Pfanne

Kartoffel-Prinzessbohnen-Rührei-Pfanne – mit Charlotten, lilafarbenen Kartoffeln, Bio Eiern, Prinzessbohnen und etwas Kokosöl. Ein gesundes Mittagessen mit guten Fetten, Kohlenhydraten und Eiweiß. Vorbereitungszeit: 10 min     Kochzeit: 25 min Zutaten für eine Person 5 g Kokosöl 150 g lilafarbene Kartoffeln (Alternativ festkochende Kartoffeln) 150 g festkochende Kartoffeln 50 g Charlotten (Alternativ Zwiebeln) 300 g gefrorene Prinzessbohnen 3 […]

Fächerkartoffeln mit Hähnchenbrustfilet und Blattspinat

Fächerkartoffeln mit Hähnchenbrustfilet und Blattspinat – mit festkochenden Kartoffeln aus dem Ofen, gefrorenem Blattspinat, roten Zwiebeln, Gewürzen, Kokosöl, Rapsöl und Hähnchenbrustfilet. Das Rezept ist ohne Industriezucker – für ein gesundes Mittagessen. Vorbereitungszeit: 8 min      Kochzeit: 10 min      Backzeit: 30 min Zutaten für eine Person 200 g Hähnchenbrustfilet 200 g gefrorenen Blattspinat 25 g rote […]