Täglicher Archiv: Low carb Abendessen

Omelett-Turm mit Spinatfüllung

Omelett-Turm mit Spinatfüllung – dabei werden Eier so dünn wie Crêpes zubereitet und mit einer Füllung aus Blattspinat, roten Zwiebeln, Cremefine und Gewürzen belegt. Lowcarb Abendessen, welches absolut lecker und sättigend ist. Vorbereitungszeit: 10 min     Kochzeit: 10 min   Zutaten für eine Person 3 Eier (L) 1 Eiweiß Salz, Pfeffer, Paprika Für die Füllung 150 g […]

Gemüsepfanne mit Tatar und leichter Hollandaise

Gemüsepfanne mit Tatar und leichter Hollandaise – mit Zucchini, Kohlrabi, Karotten, Prinzessbohnen, Tatar, Estragon und Hollandaise legeré. Vorbereitungszeit: 8 min     Kochzeit: 15 min   Zutaten für eine Person 120 g Zucchini 160 g Karotten 290 g Kohlrabi 80 g Prinzessbohnen 80 g Tatar 20 g Zwiebeln 5 g Senf 1 TL Thymian 150 ml Hollandaise legeré […]

Salakis mit weißem Sesam

Salakis mit weißem Sesam – ein leichter Schafskäse mit weißem Sesam paniert und im Ofen gebacken. Einfach lecker und für ein lowcarb Ernährungsweise bestens geeignet. Dazu kannst du einen Salat oder auch eine leckere Schwarzwurzelsuppe genießen. Das Rezept für die Schwarzwurzelsuppe findest du hier -> Rezept Vorbereitungszeit: 3 min     Backzeit: 20 min   Zutaten für eine […]

Bulgarischer Büffelkäse mit schwarzem Sesam

Bulgarischer Büffelkäse mit schwarzem Sesam – ein einfaches Gericht mit einem wirklich leckeren Käse. Dazu passt hervorragend eine Schwarzwurzelsuppe. Zum Rezept geht es hier entlang -> Schwarzwurzelsuppe Mit einem Eiweißanteil von 32 g. Vorbereitungszeit: 3 min     Backzeit: 20 min   Zutaten für eine Person 200 g bulgarischer Büffelkäse 22 g schwarzer Sesam Anleitung Schritt 1 Entweder […]

Steckrübe mit Tatar

Steckrübe mit Tatar – ein schnelles und günstiges Gericht. Mit Steckrüben, Tatar, Zwiebeln, Thymian, Majoran und Johannesbrotkernmehl. Lowcarb Abendessen. Vorbereitungszeit: 10 min      Kochzeit: 30 min   Zutaten für 3 – 4 Personen 1,5 kg Steckrübe (netto 1,2 kg) 160 g Zwiebeln 400 g Tatar 1250 ml Wasser oder Gemüsebrühe 1 Ei (M) 10 g […]

Omelette-Pizza mit Mozzarella und Cherrytomaten

Omelette-Pizza mit Mozzarella und Cherrytomaten – einfach zu zubereiten. Mit Eiern, leichtem Mozzarella, Cherrytomaten, Parmesan und Gewürzen. Der gesamte Eiweißanteil beträgt 45,6 g. Vorbereitungszeit: 5 min     Backzeit: 10 min   Zutaten für 4 Minipizzen (2 Personen) 4 Eier (L) 50 g Mozzarella light 20 g Parmesan am Stück 100 g Cherrytomaten Salz, Pfeffer, Paprikapulver Anleitung Schritt […]

Lowcarb Pizza mit Mozzarella und Tomaten

Lowcarb Pizza mit Mozzarella und Tomaten – mit einem Eiweißanteil von 91,7 g für die ganze Portion. Mit Tatar, leichtem Mozzarella und bunten Cherrytomaten. Dazu empfehle ich einen Salat. Vorbereitungszeit: 5 min     Backzeit: 20 min   Zutaten für 4 Minipizzen (2 Personen) Hackmasse 300 g Tatar 1 TL Senf (ca. 10 g) 50 g Zwiebeln 15 […]

Lowcarb Burger mit Kohlrabi

Lowcarb Burger mit Kohlrabi – Burger ohne Brötchen? Dieser Burger schmeckt einfach nur lecker und das auch ohne Brötchen. Als Brötchenersatz dienen Kohlrabischeiben. Des Weiteren wird eine tolle Soße aus Tomatenmark, braunen Xucker, Zwiebelringen und Gewürzen in kürzester Zeit gekocht. Ein lowcarb Burger der anderen Art mit einem Eiweißanteil von 46,7 g pro Burger. Vorbereitungszeit: […]

Blumenkohl mit Ghee und Geflügelwürstchen

Blumenkohl mit Ghee und Geflügelwürstchen – Blumenkohl mit brauner Butter aus Ghee (geklärter Biobutter) und Dinkelpaniermehl dazu die leckeren Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt. Ein einfaches und leckeres lowcarb Abendessen. Vorbereitungszeit: 10 min     Kochzeit: 30 min    Zutaten für 2 Personen Blumenkohl 1 Blumenkohl (ca. 700 g) 10 g Ghee 15 g Dinkelpaniermehl (Alternativ Mandelmehl, Vollkornpaniermehl) Salz, Muskatnuss […]

Blumenkohl mit griechischem Joghurt überbacken

Blumenkohl mit griechischem Joghurt überbacken – ein einfaches und leckeres lowcarb Abendessen. Dabei wird der Blumenkohl mit einem fettreien griechischem Joghurt mit roter Currypaste, Öl und Curry Madras eingepinselt und für 60 min im Ofen gebacken. Die Nährwerte findest du unter dem Rezept. Vorbereitungszeit: 10 min     Backzeit: 60 min    Zutaten für 2 Personen 600 g […]