Quark Schoko Nusskuchen – low carb und ohne Haushaltszucker. Ein schokoladiges Vergnügen. Ihr benötigt Haselnüsse, Mandeln, Gold Leinsamenmehl, Butter oder Kokosöl, Kakaopulver, Zimt, Bio Quark, Erythrit oder Süße eurer Wahl, Bio Vanillepuddingpulver, Eier, Bio Sahne und Bio Kakaomasse. Ich habe eine Tarteform verwendet, selbstverständlich könnt ihr auch eine Springform nutzen. Sonstiges Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: […]
Täglicher Archiv: Low Carb Rezepte
05
Dez
Dez
Omelett-Waffeln mit Spinat aus dem OptiGrill – ist ein Rezept für Personen, die sich low carb ernähren. Das Omelett wird in einem Waffeleisen gebacken und der Spinat in der Backschale des OptiGrills zubereitet. Früher stand frischer Spinat eher weniger auf meinem Speiseplan. Je älter ich werde, desto mehr weiß ich so manche Lebensmittel mehr zu […]
22
Jun
Jun
Marinierter Fetakäse – 4 verschiedene Varianten zum Grillen oder für den Backofen geeignet. Feta mit italienischen Kräutern, Tomaten und Zwiebeln, Peperoni sowie Knoblauch und Zwiebeln. Schnell zubereitet, eiweißreich, frisch und lecker. Vorbereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 4 – 5 Std. Grillzeit: 10 min Zutaten Feta mit Kräutern 1 Feta 30 g frische italienische Kräuter 3 EL […]
03
Mai
Mai
Rührei mit Geflügelwienern und Erbsen – schnelles und einfaches low carb Abendessen. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 7 min Zutaten für eine Person 3 Bio Eier (M) 150 g Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Netto) 70 g gefrorene Erbsen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, ggf. Chiliflocken Anleitung Wiener in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Wiener darin anbraten. […]
Backen Lowcarb, Backen ohne Zucker, Desserts
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern – lowcarb und ohne Zucker
03
Mrz
Mrz
Warmer Schokokuchen mit flüssigem Kern – lowcarb und ohne Zucker. Mit Haselnüssen, Taromehl, Xucker light, Kokosöl, Bio Ei und ungesüßtem Kakaopulver. Vorbereitungszeit: 3 min Backzeit: 8 min Zutaten für zwei kleine Muffin- oder Guglhupf-Förmchen 30 g Xucker light (Alternativ andere Süßungsmittel) 30 g ganze Haselnüsse 20 g Kokosöl 1 Bio Ei (M) 10 g ungesüßtes […]
03
Feb
Feb
Rindersteak mit grünen Bohnen – Rezept für eine Person. Lowcarb Abendessen mit einem Rindersteak und Prinzessbohnen mit roten Zwiebeln. Der Eiweißanteil beträgt 46 g. Vorbereitungszeit: 8 min Kochzeit: 10 min Zutaten für eine Person 200 g Château Boeuf (Rindersteak-Hüfte) 10 g Kokosöl 3 Zweige Thymian (Alternativ Kräuter, welche du gerne magst) 400 g gefrorene Prinzessbohnen […]
01
Feb
Feb
Blumenkohl mit Bratwurst-Lolli – lowcarb Rezept mit einem hohen Fettanteil und einem Eiweißanteil von 76 g. Mit Blumenkohl, Ghee, Vollkornpaniermehl, Geflügelbratwurst und Muskatnuss. Einfach und schnell zubereitet. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für zwei Personen 1 mittelgroßen Blumenkohl (ca. 800 g) 20 g Ghee (Alternativ Kokosöl) 4 Geflügelbratwürste 14 g Vollkornpaniermehl Salz, Muskatnuss […]
30
Jan
Jan
Gemüsepfanne mit Tatar und leichter Hollandaise – mit Zucchini, Kohlrabi, Karotten, Prinzessbohnen, Tatar, Estragon und Hollandaise legeré. Vorbereitungszeit: 8 min Kochzeit: 15 min Zutaten für eine Person 120 g Zucchini 160 g Karotten 290 g Kohlrabi 80 g Prinzessbohnen 80 g Tatar 20 g Zwiebeln 5 g Senf 1 TL Thymian 150 ml Hollandaise legeré […]
30
Jan
Jan
Steckrübe mit Tatar – ein schnelles und günstiges Gericht. Mit Steckrüben, Tatar, Zwiebeln, Thymian, Majoran und Johannesbrotkernmehl. Lowcarb Abendessen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min Zutaten für 3 – 4 Personen 1,5 kg Steckrübe (netto 1,2 kg) 160 g Zwiebeln 400 g Tatar 1250 ml Wasser oder Gemüsebrühe 1 Ei (M) 10 g […]
27
Jan
Jan
Lowcarb Pizza mit Mozzarella und Tomaten – mit einem Eiweißanteil von 91,7 g für die ganze Portion. Mit Tatar, leichtem Mozzarella und bunten Cherrytomaten. Dazu empfehle ich einen Salat. Vorbereitungszeit: 5 min Backzeit: 20 min Zutaten für 4 Minipizzen (2 Personen) Hackmasse 300 g Tatar 1 TL Senf (ca. 10 g) 50 g Zwiebeln 15 […]
