Double Chocolate Erdnuss Muffin – low carb und ohne Zucker. Und wieder einmal grüßt das Murmeltier, denn dieses Rezept ist wieder abgewandelt von meinem Lieblingskuchen: Russischer Zupfkuchen. Was habe ich verändert? Anstatt Quark habe ich Bio Frischkäse verwendet. Der Teig besteht aus Leinsamen, Mandeln und gerösteten Haselnüssen. Dazu gesellt sich Kakaomasse. Ihr möchtet mehr zum […]
Täglicher Archiv: Low carb
26
Feb
Feb
Gebackener Rotkohl mit Mozzarella – low carb Gericht ohne viel Aufwand und Kosten. Rotkohl ist für mich eines der leckersten Gemüsesorten. Ob als Schmorgemüse mit Hackfleisch, Apfel-Rotkohl zum Weihnachtsbraten, Suppe oder als Kartoffel-Rotkohl-Püree. Heute habe ich Rotkohl zum ersten Mal gegrillt und ich muss euch sagen, dass es großartig geschmeckt hat. Wer den Rotkohl noch […]
26
Feb
Feb
Gebackener Blumenkohl und Kohlrabi – low carb und mit wenigen Zutaten einfach zu zubereiten. Manchmal gibt es Abende, da soll es nur ein wenig Gemüse in Kombination mit Proteinen sein. Diese habe ich in diesem Gericht vereint. Dazu erstellt ihr eine Panade aus Parmesan, Dinkelpaniermehl oder Mandelmehl, Milch, Eiern und Gewürzen. Ich habe den Kohlrabi […]
26
Feb
Feb
Low carb Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter Frosting – ein schokoladiger Kuchen ohne Zucker. Wer den Geschmack von Erdnüssen liebt, wird hier auf seine Kosten kommen. Der Schokoladenkuchen ist schnell zubereitet und wird auch nur kurz gebacken, damit er schön schlotzig bleibt. Ihr benötigt Zutaten wie Bio Süßrahmbutter, Kakaomasse (100 Prozent Schokolade), Erythrit, Kakaopulver, Kokosmehl, Tonkabohne, Natron […]
14
Feb
Feb
Gefüllte Paprikaschoten in einer Zwiebel Tomatensoße – Hausmannskost in ihrer leckersten Form. Schnell zubereitet. Ob als low carb Gericht, zu Pasta oder Reis, dieses Rezept bringt Hackfleischfreunde zum Tanzen. Ich habe mich für eine Zwiebel-Tomatensoße entschieden, dass bringt ein wenig mehr wums in das Gericht. Damit das Hackfleisch etwas aufregender schmeckt und das Gericht noch […]
13
Feb
Feb
Hackbällchen in einer Karotten Kichererbsen Soße – ist ein Gericht für die Liebhaber von low carb Gerichten. Als Basis dient eine Soße aus Karotten, Kichererbsen, Sellerie, Kokosmilch und Fetakäse. Der Geschmack ist unbeschreiblich lecker. Für die Zutaten der Soße habe ich ausschließlich Bio Produkte verwendet. Insbesondere Milchprodukte verwende ich ausschließlich Bio, denn so kann ich […]
13
Feb
Feb
Brokkoli Spinat Bällchen in Tomatensoße – low carb Gericht. Ich bin ja immer auf der Suche nach Low carb Abendessen. Bei diesem Gericht erhaltet ihr Proteine, Ballaststoffe, Vitamine und ein leckeres Sößchen. Ihr benötigt Brokkoli, Spinat, Parmesan, Zwiebeln, passierte Tomaten, Leinsamen, Limetten, Erythrit, Currypaste und Gewürze. Das Rezept für die rote Currypaste findet ihr hier: […]
13
Feb
Feb
Low carb Quark Schoko Halbkugeln – ein leckeres, zuckerfreies und schokoladiges Dessert als Halbkugel. Ihr benötigt Bio Quark, Erythrit oder Süße eurer Wahl, Haselnüsse, Mandeln, Butter oder Kokosöl, Kakaomasse, Leinsamen, Zimt, Limette, Bio Vanillepuddingpulver, Bio Sahne und Zimt. Sonstiges Vorbereitungszeit: 15 Minuten Backzeit: 15 Minuten Backtemperatur: 160 Grad Umluft Backform: Silikonform Halbkugel Anzahl: 6 Halbkugeln […]
03
Dez
Dez
Gemüse-Hackbällchen in Tomaten-Sahne-Soße ist ein low-carb Abendessen ganz nach meinem Geschmack. Ich liebe den Geschmack der Soße und das Gemüse in den Hackbällchen als auch in der Soße. Ich habe die Gemüse-Hackbällchen mit Tatar zubereitet. An dieser Stelle konnte ich Fett einsparen, denn Tatar darf in Deutschland nur aus maximal 5 Prozent Fettanteil bestehen. Bei […]
13
Jun
Jun
Eiweiß-Pancake-Kuchen – ein leckeres und einfaches Rezept für einen riesigen Pancake mit einer Extraportion Eiweiß ohne Mehl. Der ganze Pancake enthalt 127 g Eiweiß. Vorbereitungszeit: 2 min Backzeit: 25 min Zutaten für eine mittelgroße Pfanne 3 Bio Eier (M) 400 ml ungesüßte Mandelmilch 300 g Magerquark 100 g Vanille Whey Isolat 7 g Weinsteinbackpulver 15 […]
