Gefüllter Kohlrabi mit Feta – lowcarb Abendessen mit einer frischen Tomatensoße, Tatar und Fetakäse. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 12 min Backzeit: 35 min Zutaten für 2 Personen 2 mittelgroße Kohlrabi 80 g rote Zwiebeln 16 g Knoblauch (frisch) 200 g Tatar 2 TL Senf 40 g Tomatenmark 400 ml passierte Tomaten 120 g Feta light […]
Täglicher Archiv: lowcarb Abendessen
26
Okt
Okt
Kürbis-Curry-Auflauf mit Hackbällchen – mit Tatar und als Basis eine Kürbis-Curry-Suppe mit Pastinake, Karotten, Hokkaido-Kürbis, Curry und Kokosmilch. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 25 min Backzeit: 25 min Zutaten für 4 Personen Zutaten für die Kürbissuppe 400 g Hokkaido Kürbis (mit Schale) 250 g Karotten 150 g Pastinake 1 gr Zwiebel 1 kl Ingwer […]
12
Okt
Okt
Gemüse-Hack-Bowl mit Feta – einfaches und schnelles Gericht mit Tomaten, Paprika, Pilzen, Zwiebeln, Feta und Babyspinat. Vorbereitungszeit: 10 min Bratzeit: 13 min Zutaten für 2 Personen 300 g Rinderhack 150 g Cherrytomaten (bunte) 140 g Paprika (bunt) 1 gr Zwiebel lilafarbene (ca. 100 g) 200 g braune Champignons 150 g Feta (9% Fettanteil) 1 EL […]
22
Jun
Jun
Marinierter Fetakäse – 4 verschiedene Varianten zum Grillen oder für den Backofen geeignet. Feta mit italienischen Kräutern, Tomaten und Zwiebeln, Peperoni sowie Knoblauch und Zwiebeln. Schnell zubereitet, eiweißreich, frisch und lecker. Vorbereitungszeit: 10 min Ruhezeit: 4 – 5 Std. Grillzeit: 10 min Zutaten Feta mit Kräutern 1 Feta 30 g frische italienische Kräuter 3 EL […]
03
Mai
Mai
Rührei mit Geflügelwienern und Erbsen – schnelles und einfaches low carb Abendessen. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 7 min Zutaten für eine Person 3 Bio Eier (M) 150 g Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Netto) 70 g gefrorene Erbsen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, ggf. Chiliflocken Anleitung Wiener in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Wiener darin anbraten. […]
01
Mai
Mai
Käse-Blumenkohlsuppe mit Geflügelwürstchen – eine leckere und gesunde Blumenkohlsuppe mit Frisch- und Schmierkäse, Geflügelwürstchen mit Magerjoghurt und ungesüßter Mandelmilch. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min Zutaten für einen großen Topf 1,3 kg Blumenkohl 300 ml Kochwasser vom Blumenkohl 250 ml ungesüßte Mandelmilch 2 Pck. Frischkäse Exquisa 0,2% Fett 100 g Schmierkäse Milkana 9% Fett […]
22
Mrz
Mrz
Porree-Käse-Suppe mit Hähnchen und Schinken – ist ein leckeres Rezept für eine eiweißreiche Ernährungsweise. Das Hähnchenbrustfilet wird in einem kleinen Mixer zu Hack verarbeitet und mit Kapern gewürzt. Dazu werden leichte Käsesorten und Schwarzwälder Schinken verwendet. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für einen großen Topf 1,2 kg Porree (frisch) 50 g Schwarzwälder Schinken […]
03
Mrz
Mrz
Kohlrabi-Lasagne mit Hähnchenbrustfilet – mit selbstgemachtem Hähnchenhackfleisch, Kohlrabi, Tomatenmark, passierten Tomaten, Zwiebeln, Oregano, Kapern, Senf und leichtem Mozzarella überbacken. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 17 min Backzeit: 20 min Zutaten für 2 Personen 2 gr Kohlrabi (ca. 600 g) 125 g Mozzarella light Salz Hackfleisch 400 g Hähnchenbrustfilet 20 g Kapern 6 g […]
21
Feb
Feb
Kalbshackbällchen im Schinkenmantel und Blumenkohl mit Vollkornbröseln – ein super leckeres Abendessen mit wenig Kohlenhydraten. Mit Kalbshackbällchen, welche in Prosciutto eingehüllt und im Ofen gebacken werden. Dazu gibt es einen leckeren Blumenkohl mit panierten Vollkornbröseln. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 12 min Backzeit: 35 min Zutaten für 2 Personen Kalbshackbällchen 400 g Kalbshackfleisch 100 g Prosciutto […]
21
Feb
Feb
Rinderhüftsteak mit Champignons und Rosenkohl – lowcarb Abendessen, welches schnell und einfach zubereitet wird. Mit Rinderhüftsteak in Knoblauch gebraten, Champignons mit Zwiebeln und Rosenkohl. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für eine Person 150 g Rinderhüftsteak 1 TL Rapsöl (Alternativ Kokosöl) 3 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüse 280 g Rosenkohl 220 g Bio Champignons 30 g […]
