Low carb Schokoladenkuchen mit Erdnussbutter Frosting – ein schokoladiger Kuchen ohne Zucker. Wer den Geschmack von Erdnüssen liebt, wird hier auf seine Kosten kommen. Der Schokoladenkuchen ist schnell zubereitet und wird auch nur kurz gebacken, damit er schön schlotzig bleibt. Ihr benötigt Zutaten wie Bio Süßrahmbutter, Kakaomasse (100 Prozent Schokolade), Erythrit, Kakaopulver, Kokosmehl, Tonkabohne, Natron […]
Täglicher Archiv: Lowcarb Backen
29
Mai
Mai
Lowcarb Regenbogen Torte ohne Zucker – ein Rezept mit natürlichen Produkten, um die Quarkmasse einzufärben. Der Schokoladenüberzug besteht aus Kakaomasse (100% Schokolade), Kokosöl und etwas leichter Sahne. Der Boden wird aus Mandelmehl und entöltem Erdmandelmehl sowie Kokosöl zubereitet. Vorbereitungszeit: 25 min Ruhezeit: 2 h Kochzeit: 10 min Zutaten für eine 20iger Form Boden 50 g […]
09
Mai
Mai
Lowcarb Zupfkuchen mit Erdmandelmehl – wie ihr schon richtig feststellen konntet, bin ich ein absoluter Fan des Zupfkuchens und werde auch nicht müde immer wieder neue Variationen zu entwickeln. Heute habe ich zum ersten Mal entöltes Erdmandelmehl verwendet, weil es ca. die Hälfte weniger an Kalorien aufweist, als herkömmliches Mandelmehl. Vorbereitungszeit: 6 min Backzeit: 40 […]
Backen Lowcarb, Backen ohne Zucker
Mohn-Käse-Kuchen mit Tonkabohne ohne Zucker oder Zuckeraustauschstoffe
08
Mai
Mai
Mohn-Käse-Kuchen mit Tonkabohne ohne Zucker oder Zuckeraustauschstoffe mit einem Vanille-Mohnquark. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 35 min Zutaten für eine 20iger Form Quark 2 große Bio Eier (L) Abrieb einer Limette Saft einer Limette 1 Pck Vanillepuddingpulver 500 g Magerquark 10 g Johannesbrotkernmehl 5 g Weinsteinbackpulver 1 Prise Abrieb von einer Tonkabohne Mohnfüllung 250 ml […]
16
Jan
Jan
Pavlova mit Protein-Quark – Eiweißkuchen ohne Zucker. Mit Eiweiß, Weinsteinbackpulver, Magerquark, Fruchtpulver und Vanille Whey. Lecker, fluffig und einfach zu zubereiten. Vorbereitungszeit: 12 min Backzeit: 2 h Zutaten für 2 – 3 Personen – 12 cm ᴓ Eiweißboden 3 Eiweiße (L) 30 g Erythrit (Alternativ: Süßungsmittel deiner Wahl) 1 Prise Salz 1 […]
Backen Lowcarb, Backen ohne Zucker
Zitronen-Leinsamen-Törtchen mit Schokopudding und Heidelbeer-Frischkäse
19
Jul
Jul
Zitronen-Leinsamen-Törtchen mit Schokopudding und Heidelbeer-Frischkäse – lowcarb Rezept ohne Mehl, ohne Fett oder Öl und ohne Zucker. Der Boden besteht aus Gold-Leinsamen, Mandelmehl, Eiern, Backpulver, Xucker light und frischer Zitrone. Der Schokoladenpudding wird ohne Puddingpulver zubereitet und die Heidelbeer-Frischkäse-Creme besteht aus Heidelbeeren und leichtem Frischkäse. Vorbereitungszeit: 20 min Backzeit: 16 min Zutaten für […]
19
Jul
Jul
Kokos-Quark-Tassenkuchen – mit Magerquark, Frischkäse, Kokosflocken und Kokosmehl. Zubereitungszeit: 3 min Backzeit: 5 min Zutaten 2 Eier (M) 30 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 140 g Bio Magerquark 120 g Frischkäse Fitline von Exquisa (0,2% Fett) 1 Schuss Zitronensaft 15 g Kokosflocken 15 g Kokosmehl 1 Msp. Kurkuma 10 g Leinsamenmehl (Alternativ Kokosmehl) […]
16
Jun
Jun
Quark-Erdbeerkuchen mit Schokoladenpudding – muss es immer ein Boden aus Mehl und Fett sein? Nein, es geht auch mit einem Quarkkuchen als Boden. Der Quarkkuchen besteht aus Magerquark, Xucker light, Eiern, Vanille, etwas Zitrone, Johannesbrotkernmehl, Whey Isolat (Alternativ Kokos- oder Mandelmehl) und Backpulver. Der Schokoladenpudding wird aus Kokosmilch, Kokosflocken, dunklem Kakaopulver, Xucker light, Agar Agar […]
08
Jun
Jun
Marzipan-Vanille-Erdbeerkuchen ohne backen – lowcarb und zuckerfrei. Der Boden wird aus Haselnüssen, Mandeln, Xucker light und Mandelaroma zubereitet. Die zweite Schicht besteht aus einem Vanillepudding mit ungesüßter Mandelmilch und Johannesbrotkernmehl. Darauf folgt eine Schicht aus frischen Erdbeeren und wer möchte, kann diese noch mit geschmolzener Schokolade von Xucker.de verzieren. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 5 min […]
28
Mrz
Mrz
Lowcarb Vanille-Käsekuchen ohne Zucker – mit Xucker light, Bio Eiern, Frischkäse, Magerquark, Bio Vanillepuddingpulver, Zitrone und Backpulver. Vorbereitungszeit: 5 min Backzeit: 35 min Ruhezeit: 10 min Zutaten für eine kleine Springform 80 g Xucker light 35 g Vanillepuddingpulver DM Bio 500 g Magerquark 200 g Exquisa Frischkäse 0,2% Fettanteil 1 TL Zitronensaft 15 […]
