Salziges Knuspermüsli – ist ein selbstgemachtes Müsli mit wertvollen Ballaststoffen und Fetten. Bewahrt die Walnüsse in einem Glasgefäss im Kühlschrank auf. Ich habe gelesen, dass die Nüsse länger haltbar sind. Ich habe es ausprobiert und kann den Tipp bestätigen. Ihr könnt das Rezept auch ohne Salz ausprobieren. Ich finde jedoch, dass der Geschmack der Nüsse […]
Schokoladenkuchen mit crunchy Boden und karamellisierten Spekulatius-Orangen – Rezept ohne Backen. Ein leckerer Schokoladenkuchen ohne Zucker und ohne Mehl. Der Boden besteht aus einem salzigen Knuspermüsli und Kokosblütenzucker. Dazu gibt es einen Schokoladenpudding mit Quark und in Kokosblütenzucker und Spekulatius karamellisierte Orangenscheiben. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 6 min Backform: […]
LowCarb Knuspermüsli ohne Zucker – ich liebe dieses Rezept, aber Achtung! Es ist das reinste “Fresspulver”! Das Rezept ist lowcarb. Das Rezept ist einfach zubereitet und ihr könnt es lange in einem Glas mit Deckel aufbewahren. Ob zur Mandelmilch, Joghurt, Quark, Dekoration für eure Kuchen oder einfach nur als kleiner Powersnack – das Knuspermüsli ist […]
Eier Muffins mit Mozzarella und Gemüse – deftiges lowcarb Frühstück mit Zucchini, Tomaten, roter Zwiebel, Peperoni, Eiern und Mozzarella. Zubereitungszeit: 8 min Kochzeit: 3 min Backzeit: 20 min Zutaten für 8 Muffinformen Ei-Mischung 6 Eier (L) 90 g Mozzarella 1 Msp Kurkuma 16 g gefrorener Schnittlauch Salz, Pfeffer, Paprikapulver Zucchini-Zwiebel-Mischung ½ rote Peperoni 1 kleine […]
Kürbis-Curry-Auflauf mit Hackbällchen – mit Tatar und als Basis eine Kürbis-Curry-Suppe mit Pastinake, Karotten, Hokkaido-Kürbis, Curry und Kokosmilch. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 25 min Backzeit: 25 min Zutaten für 4 Personen Zutaten für die Kürbissuppe 400 g Hokkaido Kürbis (mit Schale) 250 g Karotten 150 g Pastinake 1 gr Zwiebel 1 kl Ingwer […]
Schokoladen-Erdbeer-Mousse ohne Zucker – diese Mousse wird im Backofen kurz gebacken und kann warm als auch kalt gegessen werden. Lowcarb Rezept ohne Mehl und ohne Zucker. Zutaten sind u.a. dunkle Schokolade, Kokosöl, Erdbeeren, Zimt, Johannesbrotkernmehl und Leinsamen. Zubereitungszeit: 15 min Backzeit: 10 min Zutaten 300 g gefrorene Erdbeeren 70 g Xucker light (Alternativ anderes […]
Eiweiß-Pancake-Kuchen – ein leckeres und einfaches Rezept für einen riesigen Pancake mit einer Extraportion Eiweiß ohne Mehl. Der ganze Pancake enthalt 127 g Eiweiß. Vorbereitungszeit: 2 min Backzeit: 25 min Zutaten für eine mittelgroße Pfanne 3 Bio Eier (M) 400 ml ungesüßte Mandelmilch 300 g Magerquark 100 g Vanille Whey Isolat 7 g Weinsteinbackpulver 15 […]
Rührei mit Geflügelwienern und Erbsen – schnelles und einfaches low carb Abendessen. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 7 min Zutaten für eine Person 3 Bio Eier (M) 150 g Geflügelwiener mit Magerjoghurt (Netto) 70 g gefrorene Erbsen Salz, Pfeffer, Paprikapulver, ggf. Chiliflocken Anleitung Wiener in Scheiben schneiden. Eine Pfanne erhitzen und die Wiener darin anbraten. […]
Rinderhüftsteak mit Champignons und Rosenkohl – lowcarb Abendessen, welches schnell und einfach zubereitet wird. Mit Rinderhüftsteak in Knoblauch gebraten, Champignons mit Zwiebeln und Rosenkohl. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für eine Person 150 g Rinderhüftsteak 1 TL Rapsöl (Alternativ Kokosöl) 3 Knoblauchzehen Pfeffer Gemüse 280 g Rosenkohl 220 g Bio Champignons 30 g […]
Lowcarb Pizza mit Mozzarella und Tomaten – mit einem Eiweißanteil von 91,7 g für die ganze Portion. Mit Tatar, leichtem Mozzarella und bunten Cherrytomaten. Dazu empfehle ich einen Salat. Vorbereitungszeit: 5 min Backzeit: 20 min Zutaten für 4 Minipizzen (2 Personen) Hackmasse 300 g Tatar 1 TL Senf (ca. 10 g) 50 g Zwiebeln 15 […]
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