Paleo Marzipan-Kugeln mit Erdmandelmehl – mit Spekulatius und Zimt. Habt ihr schon einmal Marzipankugeln selbst zubereitet? Marzipan ist relativ schnell zu zubereiten. Das Besondere an Erdmandeln ist der geringere Fettanteil im Gegensatz zu herkömmlichen Mandeln und ein relativ hoher Ballaststoffanteil von 15 – 30 g/ 100 g. Sie besitzen einen höheren Anteil an Kohlenhydraten (Durchschnittswerte): […]
Täglicher Archiv: paleo
27
Mrz
Mrz
Paleo Brownies mit Kokos und Mandeln – Rezept mit Kakaomasse (100% Kakao), Kokosblütenzucker, Kokosmehl, Kokosöl, Tonkabohne und Mandeln. Vorbereitungszeit: 5 min Backzeit: 20 min Zutaten für eine eckige kleine Auflaufform 120 g Kokosblütenzucker Bio 80 g Kokosöl Bio 3 Bio Eier (L) 100 g geschälte ganze Mandeln oder Mandelmehl 80 g Kokosmehl 130 g […]
12
Mrz
Mrz
Chia Mango Erdbeer Eis – veganes Eis ohne Zucker oder Zuckerersatzstoffe. Eine Mischung aus Wassereis und Sorbet. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 7 min Kühlzeit: mind. 3 – 3,5 h Zutaten für 6 kleine Eisformen 150 g gefrorene oder frische Mango 50 g Chia-Samen 150 g gefrorene oder frische Erdbeeren 200 ml Mandelsahne 250 ml ungesüßte […]
05
Mai
Mai
Marzipan-Schokoladen-Erdbeerkuchen ohne backen – derzeit einer meiner Lieblingskuchen und Kuchenböden. Ich liebe Marzipan und das ganz ohne Zucker und viel Aufwand. Der Boden wird aus wenigen Zutaten zubereitet und mit einem Schokoladenpudding getoppt. Die Krönung sind frische Erdbeeren und etwas dunkle Schokolade ohne Zucker. Bitte den Pudding noch einmal abschmecken und ggf. mehr Süße hinzufügen. […]
05
Mai
Mai
Dattel-Pralinen mit Schokoladenüberzug ohne Zucker – “Kann denn Liebe Sünde sein?” Schnell und einfach zu zubereitende Pralinen mit Datteln, Kokosöl, Mandeln, Haselnüssen und dunklem Kakaopulver. Die Nährwerte mit und ohne Schokoladenüberzug findest du ganz unten. Vorbereitungszeit: 10 min Zutaten für 20 kleine Kugeln 40 g Kokosöl 200 g Datteln (Premium-Qualität) 15 g dunkles Kakaopulver (zuckerfrei) […]
06
Feb
Feb
Rinderrouladen mit Rosenkohl – ein leckeres und würziges Gericht mit Alpenschinken, Senf, Zwiebeln und Gewürzgurken sowie einer tollen Soße, welche mit Johannesbrotkernmehl gebunden wird. Vorbereitungszeit: 25 min Kochzeit: 2,5 – 3 h Zutaten für 2 Personen 4 Rinderrouladen (ca. 570 g) 40 g Senf 80 g Zwiebeln 80 g Gewürzgurken 100 g Alpenschinken in Scheiben […]
04
Feb
Feb
Dinkelflocken-Konfekt und Dinkelflocken-Lollis – mit Kokosöl, Dinkelflocken, Xucker light, Mandelstiften und ganzen Haselnüssen. Einfach nur lecker und eine schöne Abwechslung. Wenn du möchtest, kannst du diese auch mit Schokolade überziehen. Hierzu empfehle ich dir die Schokoladen-Drops von Xucker.de, welche ohne Zucker sind. Vorbereitungszeit: 4 min Kochzeit: 10 min Zutaten 40 g Kokosöl 70 g Xucker […]
03
Feb
Feb
Gesunde Brownies mit schwarzen Bohnen und Feigen – der Teig ist im Paleo-Style. Mit Kokosöl, Kokosmehl, getrockeneten Feigen, Eiern, schwarzen Bohnen und ungesüßtem Kakaopulver. Das Topping wird mit Xucker light, Cashew-Milch, Natreen Vanillepuddingpulver und Agar Agar zubereitet. Einfach himmlisch. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 15 min Zutaten für eine kleine Auflaufform Teig 1 Dose schwarze Bohnen […]
03
Feb
Feb
Rindersteak mit grünen Bohnen – Rezept für eine Person. Lowcarb Abendessen mit einem Rindersteak und Prinzessbohnen mit roten Zwiebeln. Der Eiweißanteil beträgt 46 g. Vorbereitungszeit: 8 min Kochzeit: 10 min Zutaten für eine Person 200 g Château Boeuf (Rindersteak-Hüfte) 10 g Kokosöl 3 Zweige Thymian (Alternativ Kräuter, welche du gerne magst) 400 g gefrorene Prinzessbohnen […]
26
Jan
Jan
Dicke Blumenkohlsuppe mit Süßbratkartoffeln – die Bratkartoffeln werden mit Kokosöl, Süßkartoffeln und roten Zwiebeln zubereitet. Die Blumenkohlsuppe besteht aus Blumenkohl, ungesüßter Mandelmilch und 2 Eigelben sowie Gewürzen. Vegetarisch Mittagessen auf einfache und leckere Art. Die Blumenkohlsuppe habe ich nicht so flüssig zubereitet, so dass diese auch ausreichend sättigen kann. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 30 min […]
