Täglicher Archiv: rezept mit dinkel

Buttermilchbrötchen

Buttermilchbrötchen aus Dinkelmehl. Dieses Rezept enthält zwar Hefe, jedoch nutzte ich keinen Zucker, um angeblich der Hefe auf die Sprünge zu helfen. Es geht auch ohne, das verspreche ich euch. Diese Brötchen werden euch hoffentlich genauso begeistern wie uns. Ich habe damit beispielsweise vegetarische Miniburger zubereitet und die waren richtig köstlich. Dazu habe ich eine […]

Buttermilch-Schoko-Kokos-Kuchen ohne Zucker

Buttermilch-Schoko-Kokos-Kuchen ohne Zucker – schokoladig und saftig. Mit Kokosöl, Buttermilch, Xucker light, ungesüßtes Kakaopulver, Kokosflocken, Dinkelmehl, Eiern und den dunklen Schokodrops von Xucker.de. Vorbereitungszeit: 6 min       Backzeit: 30 min Zutaten für eine kleine Springform Für den Teig 3 Eier (L) 80 g Xucker light 60 g Kokosöl 20 g Kokosflocken 25 g dunkles Kakaopulver 250 […]

Red Velvet Frischkäse-Kuchen mit Datteln

Red Velvet Frischkäse-Kuchen mit Datteln mit einem Teig aus Datteln, roter Lebensmittelfarbe, dunklem Kakaopulver, Dinkelmehl 1050, Ei, Weinsteinbackpulver und Cookie&Cream Whey. Die Käsefüllung wird aus körnigem Frischkäse, leichtem Frischkäse, Ei, Vanille, Xucker light und Vanille Whey hergestellt. Ich esse Kuchen nur zum Frühstück oder wenn es noch passt, als Dessert. Dieser Kuchen schmeckt cremig und […]

Dinkel-Nudelsalat mit griechischem Curry-Joghurt und Frikadellen

Dinkel-Nudelsalat mit griechischem Curry-Joghurt und Frikadellen – mit Dinkelmuscheln von Alnatura. Das Dressing besteht aus griechischem Joghurt, Currypaste und etwas Curry Madras. Der Nudelsalat wird mit Gewürzgurken, Zwiebeln, Käse und Radieschen verfeinert. Vorbereitungszeit: 25 min      Kochzeit: 20 min    Zutaten für 4 Personen Nudelsalat 250 g Dinkelmuscheln (Alnatura) 100 g Emmentaler am Stück 100 […]