Kalbschnitzel mit Spargel und Drillingen – ein tolles Mittagessen mit einer leichten Sauce Hollandaise von Thomy und Bärlauch. Vorbereitungszeit: 15 min Kochzeit: 30 min Zutaten für eine Person 250 g Kalbschnitzel 5 g Kokosöl Salz, Pfeffer 200 g Drillinge Spargel 750 g Spargel (ungeschält) 5 g Xucker light (Alternativ anderes Süßungsmittel) 1 TL Rapsöl […]
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Trüffelkartoffel-Püree mit Spiegelei und Gemüse – ein schnelles und leckeres vegetarisches Mittagessen. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 20 min Zutaten für 1 Person Trüffelkartoffel-Püree 250 g Trüffelkartoffeln 40 ml ungesüßte Mandelmilch Salz, Muskatnuss Gemüse 100 g orangefarbene Karotten 100 gelbe Karotten 50 g Erbsen 100 g Rosenkohl ½ Bund frische Petersilie 1 Prise Xucker oder Stevia […]