Täglicher Archiv: Spiegelei

Spiegelei mit Karotten-Pastinake-Püree

Spiegelei mit Karotten-Pastinake-Püree – ein schnell zu zubereitendes Abendessen. Lowcarb und vegetarisch. Mit Karotten, Pastinake, ungesüßter Mandelmilch, Petersilie und Gewürzen. Das Spiegelei kannst du mit ein paar gefrorenen Chiliflocken und gehackter Petersilie etwas aufpeppen. Vorbereitungszeit: 10 min     Kochzeit: 10 min   Zutaten für eine Person 2 Eier (L) 150 g Pastinake (brutto ca. 200) 200 g […]

Trüffelkartoffel-Püree mit Spiegelei und Gemüse

Trüffelkartoffel-Püree mit Spiegelei und Gemüse – ein schnelles und leckeres vegetarisches Mittagessen. Vorbereitungszeit: 10 min    Kochzeit: 20 min     Zutaten für 1 Person Trüffelkartoffel-Püree 250 g Trüffelkartoffeln 40 ml ungesüßte Mandelmilch Salz, Muskatnuss Gemüse 100 g orangefarbene Karotten 100 gelbe Karotten 50 g Erbsen 100 g Rosenkohl ½ Bund frische Petersilie 1 Prise Xucker oder Stevia […]

Gebratene Bohnen und Rosenkohl mit Spiegelei

Gebratene Bohnen und Rosenkohl mit Spiegelei – vegetarisch und low carb. Für dieses Gericht benötigt ihr: grüne Bohnen, Chili, Rosenkohl, Zwiebeln, Eier, Gewürze und Kräuter. Vorbereitungszeit: 10 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Anzahl Personen: 1 Zutaten 200 g frische Bohnen oder gefrorene Prinzessbohnen 250 g Rosenkohl ½ rote Chilischote 100 g Zwiebeln 1 ½ TL Bohnenkraut […]

Kürbis-Kartoffel-Stampf mit Kohlrabi und Spiegelei

Kürbis-Kartoffel-Stampf mit Kohlrabi und Spiegelei ist ein einfaches und leckeres Mittagsgericht. Rezept für ein vegetarisches Gericht ohne großen Aufwand. Der Butternusskürbis ist einfach zu verarbeiten. Dieser Kürbis enthält wenig Kerne. Da musste ich mich doch schon etwas mehr mit dem Hokkaido auseinandersetzen. Zutaten: Kartoffeln, Butternusskürbis, Mandelmilch, Hokkaidokürbis, Eier, Petersilie, Kohlrabi und Gewürze.   Vorbereitungszeit: 30 […]

Geflügelwiener und Spiegelei in Herzform

Wenn du dir oder einer anderen Person zum Frühstück eine Freude machen möchtest, dann interessiert dich vielleicht dieses Rezept – Geflügelwiener und Spiegelei in Herzform. Dazu benötigst du Geflügelwiener, Eier, Kokosöl, Gewürze und Zahnstocher zum Befestigen. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 3 Minuten Kochzeit: 6 Minuten Anzahl Personen: 1  Zutaten 2 Geflügelwiener mit […]