Quinoa Dinkel Pizzateig – ein gesunder Pizzateig mit Ballastoffen und Proteinen. Den Pizzateig könnt ihr in der Pfanne, im Optigrill (Backform) oder im Backofen nutzen. Ich habe Quinoa Tricolor benutzt. Ihr könnt auch ganz normale Quinoa-Körner nutzen. Je länger ihr den Teig ruhen lasst, desto besser wird er schmecken. Ideen zum Belegen, ein Rezept für […]
Täglicher Archiv: vegan
15
Okt
Okt
Kürbis-Karotten-Kokos-Suppe mit gerösteten Gold Leinsamen ist ein veganes und schnell zubereitetes Gericht. Ihr habt dabei nur wenige Schnibbelarbeiten zu erledigen und die meiste Zeit kocht die Suppe allein vor sich hin. Die gerösten Gold Leinsamen sind zur Zeit das Highlight in meiner Familie. Sie enthalten sehr viele Ballaststoffe und sind somit sehr gut für eine […]
04
Jun
Jun
Interpretation von Ratatouille und Reis – veganes Gericht, welches einfach zu zubereiten ist, viel Gemüse enthält und auf eine gesunde Ernährungsweise abzielt. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 2 Personen 160 g Reis Ratatouille 1 Zucchini 100 g Tomatenmark 400 ml Gemüsebrühe 250 g Paprika 200 g bunte Cherrytomaten 60 g Lauchzwiebeln […]
01
Jun
Jun
Gefüllte Zucchini mit Ratatouille und Reis – ein veganes und fantastisches Gericht. Mit Zucchini, Paprika, Tomaten, frischen Kräutern und Tomatenmark. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Grillzeit: 25 min Zutaten für 4 Personen 180 g Reis Ratatouille 4 runde Zucchini 100 g Tomatenmark 400 ml Gemüsebrühe 250 g Paprika 200 g bunte Cherrytomaten 60 g […]
29
Mai
Mai
Vegane Spargelsuppe mit Mandelsahne – schnelles und einfaches Rezept. Bei diesem Gericht könnt ihr auch noch etwas gegen unsere Wegwerfgesellschaft tun und Reste verwerten. Vorbereitungszeit: 5 min Kochzeit: 12 min Zutaten für 2 – 3 Personen 1 Pck Mandelsahne 150 ml Wasser Abrieb und Saft einer Limette Abrieb einer ¼ Tonkabohne Schale und Enden […]
09
Mai
Mai
Zweierlei Suppe vom Brokkoli und Blumenkohl – vegan – bei dieser Variation habe ich Mandelsahne genutzt, welche leider etwas teuer ist, aber von den Kalorien ganz annehmbar ist. Ihr könnt die Mandelsahne auf jeden Fall im Internet käuflich erwerben. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 12 min Zutaten für 2 Personen Brokkoli 300 g Brokkoli 150 ml […]
26
Apr
Apr
Vegane Gemüsepfanne mit Zucchini und Schmorgurke – ein schnelles Gericht, welches mit Reis ein perfektes Mittag- oder Abendessen ergibt. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 25 min Zutaten für 4 – 5 Personen 350 g Karotten 570 g Zucchini 230 g Paprika 400 g Schmorgurke (2 Stück) 100 g Zwiebeln 80 g Tomatenmark 150 g Tomaten 1 […]
05
Mrz
Mrz
Vegane Erbsen Minze Suppe – in 7 min ist diese leckere Suppe mit nur 5 Zutaten fertig. Vorbereitungszeit: 2 min Kochzeit: 5 min Zutaten für 2 Personen 1 Dose Kokosmilch light 3 Minzeblätter 400 g gefrorene Erbsen Salz, Pfeffer Anleitung Alle Zutaten für die Suppe in einen Topf geben und 5 min köcheln lassen. Mit […]
05
Mrz
Mrz
Heidelbeer Chia Vanille Pudding – vegan und zuckerfrei. Zubereitungszeit: 3 min Kochzeit: 5 min Zutaten für 3 kleine Gläser Heidelbeer-Pudding 200 g gefrorene Heidelbeeren 40 ml Wasser 30 g Erythrit (Alternativ Süßungsmittel deiner Wahl) 50 g Chiasamen 1 Msp Zimt Vanillepudding 300 ml ungesüßte Mandelmilch 20 g Vanilleprotein 1 Pck Vanillepudding ohne Zucker Anleitung Schritt […]
17
Feb
Feb
Chia-Kekse nach @wohlfühlmenschin – vegane und gesunde Kekse. Folgt Ann-Maleen auf Intragram -> @wohlfühlmenschin Zutaten für ca. 22 Kekse 1 Chia Ei (1EL Chia Samen mit 3EL Wasser ca. 10min. quellen lassen. Zwischendurch umrühren) 70 g Datteln zerkleinert 1 EL Chia Samen 180 g Dinkel-Vollkornmehl 40 g gemahlene Mandeln 1 TL Zimt 1 TL Lebkuchengewürz […]
