Heute bin ich aufgewacht und hatte Lust auf einen Kuchen – ich träumte von Tassenkuchen mit Kakao und Kokos. Was tun? Oooh ja ein lowcarb Tassenkuchen aus der Mikrowelle soll es sein. Jetzt weiß ich auch, wozu diese Dinger da sind 🙂
Ich habe dieses Gericht im Jahr 2016 erstellt. 2019 prüfe ich sämtliche Gerichte und muss euch sagen, dass ich keine Mikrowelle mehr besitze. Trotzdem möchte ich das Rezept nicht löschen.
Zutaten: Ei, Erythrit, Kokosmilch, Mandelstifte, Kakao, Kokosflocken, Kokosmehl und Backpulver.
Ich wünsche euch viel Freude mit diesem Rezept.
Eure Madlen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Backzeit: 3:30 Minuten
Backform: Eine große Tasse
Anzahl Personen: 1
Zutaten
1 Ei (M)
2 EL g Erythrit (gehäuft)
1 EL Rapsöl
40 ml Kokosmilch
1 TL Mandelstifte
1 TL Kakao zum Backen (gehäuft)
1 EL Kokosflocken
1 EL Kokosmehl (gehäuft)
½ Msp Weinstein-Backpulver
Anleitung
Schritt 1
Ei und Erythrit in der Tasse schaumig schlagen. Rapsöl und Kokosmilch hinzufügen, durchrühren. Kakao, Mandelstifte, Kokosmehl und Backpulver in die Tasse geben. Alles mit einer Gabel oder Löffel durchrühren.
Schritt 2
Tasse für 3:30 min bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen.
Lasst es euch schmecken.
