Kategorie Archiv: Soßen

Brokkoli Feta Suppe

Brokkoli Feta Suppe – schnell zubereitet. Viele Kinder essen nicht gerne Brokkoli. Mit diesem Rezept könnte es sich ändern. Die kleinen Mäuse sehen dieses angeblich schreckliche Gemüse nicht, aber schmecken in Kombination mit dem Fetakäse ein wirklich tolles Süppchen. Die Suppe ist nicht flüssig, sondern hat eine sehr cremige Konsistenz. Ihr benötigt Zutaten wie: Brokkoli, […]

Geflügelbrühe

Geflügelbrühe  zum Verfeinern von Suppen, Soßen und anderen Gerichten. Für die Geflügelbrühe benötigt ihr Hähnchenunterschenkel (Bio Qualität), Porree, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Wasser, Kräuter und Gewürze. Vorbereitungszeit: 20 Minuten Kochzeit: 1,5 Stunden Anzahl: 8 Flaschen á 200 ml Zutaten 700 g Hähnchenunterschenkel 1 Porreestange 1 große oder 2 kleine Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 5 Karotten 450 g […]

Soße sämig, aber wie?

Ich bin ein bekennender Soßenkasper Bei einigen Gerichten komme ich mittlerweile ohne Soße aus, aber im Großen und Ganzen kann und möchte ich nicht auf eine tolle Soße verzichten. Es gibt einige Möglichkeiten eine Soße etwas sämiger hinzubekommen, anstatt Soßen aus der Packung oder fertigen Soßenbinder nutzen zu müssen. Sämige Soße, aber wie? Einkochen bzw. […]