Kategorie Archiv: Frühstück

Happy Müsli

Happy Müsli für den tollen Start in den neuen Tag – mit Energie, Freude und einem gefüllten Magen. Meine Müslis mache ich schon seit langer Zeit selbst. Es kostet mich ein paar Minuten Arbeit für ein paar Wochen geregeltes Frühstück ohne Zucker. Dieses Rezept soll wieder nur eine Anregung für euch sein. Habt ihr Lieblingsnüsse […]

Frühstückskuchen mit Puddingfüllung

Frühstückskuchen mit Puddingfüllung – dieser Kuchen sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch so. Ich liebe Pudding, egal ob als Vanille, Schoko, Zitrone, Erdbeere… So könnte ich noch eine lange Liste aufzählen. Als Kind habe ich Pudding gerne aus der Tasse getrunken. Ja ihr lest richtig – aus einer Tasse. Was ist das besondere […]

Saftiger Frühstückskuchen

Ich esse selten Brot zum Frühstück, da darf es gerne für mich ein saftiger Frühstückskuchen mit gesunden Proteinen und Ballaststoffen sein. Dieser Kuchen enthält Antioxidantien durch den Saft und Abrieb frischer Limetten. Als Ballaststoffquelle dienen uns Gold Leinsamen, geschrotete Hanfsamen und Haferflocken. Für mich gibt es nichts schlimmeres, als dass ein Kuchen im Mund immer […]

Erdbeeren Frühstückskuchen ohne Backen

Erdbeeren Frühstückskuchen ohne Backen – eigentlich sagt der Titel schon alles. Ich habe für den Boden ein selbst gemachtes Müsli genommen. Ihr könnt euch auch den Boden aus euren Lieblingssamen oder -nüssen zusammenstellen. Für dieses Rezept benötigen wir also einen Boden und etwas flüssiges Fett, damit dieser nicht krümelt. Anstatt Bio Butter oder Kokosöl könnt […]

Dinkel Quark Waffeln mit Vanillesoße

Dinkel Quark Waffeln mit Vanillesoße – ein köstliches zuckerfreies Frühstück mit Ballaststoffen und Proteinen. Auf den ersten Blick kannst du keine Zutaten mit Ballaststoffen erkennen? Ich gebe dir zu 100 Prozent recht. Aaaaber! Ich habe mir eine Milch aus Gold Leinsamen hergestellt und damit die Vanillesoße zubereitet. Leinsamen sind mein absolutes Suuuuperfood aus Deutschland. Insbesondere […]

Veganer Leinsamenpudding

Veganer Leinsamenpudding – ohne Zucker. Seit Jahren fällt mir immer wieder auf, dass die meisten gesund lebenden Menschen Chiasamen für die Zubereitung eines gesunden Puddings nutzen. Wir haben aber ein deutsches Pendant dazu – Leinsamen. Es gibt die dunklen braunen, die etwas herber im Geschmack sind und die goldenen, die milder schmecken. Ich habe es […]

Haferflocken Frühstückskuchen

Veganer Haferflocken Frühstückskuchen ohne Zucker. Diesen Kuchen habe ich im OptiGrill zubereitet. Solltet ihr keinen Grill mit Backschale besitzen, dann nutzt eine kleine Auflaufform und backt den Frühstückskuchen im Backofen. Der Kuchen ist außen crunchy und innen weich. Ihr benötigt Zutaten wie Haferflocken, Apfelmark, Milch, Zucchini, Vanille, Zimt, Spekulatiusgewürz und Gold Leinsamen. Die Leinsamen bringen […]

Veganer Schokoladenpudding

Veganer Schokoladenpudding – ein schnelles und gesundes Rezept ohne Zucker. Ich habe dieses Rezept low carb gekocht. Das bedeutet, dass ich ungezuckerte Mandelmilch, Johannesbrotkernmehl, dunkles Kakaopulver, gemahlene Vanille und Erythrit benutzt habe. Der Pudding ist innerhalb weniger Minuten gekocht. Diesen esse ich ab und zu zum Frühstück. Dazu nehme ich noch etwas Obst und low […]

Schokoladen Müsli ohne Zucker

Schokoladen Müsli ohne Zucker – empfehle ich besonders zu warmer Milch, damit die Kakaomasse (100 Prozent Schokolade) auch richtig schmelzen kann. Ich habe dieses Rezept wieder für Nussallergiker erstellt. Dieses Knuspermüsli ist auf Wunsch gesüßt, ihr könnt das Erythrit und den Kokosblütenzucker auch gerne weglassen, dann ist es aber nicht mehr knusprig. Für ausreichend Ballaststoffe […]

Apfel Karotten Mark

Apfel Karotten Mark – dieses Rezept ist für Groß und Klein geeignet. Apfelmark enthält relativ viel Fruchtzucker, so dass ich diesen durch die Karotten etwas reduziert habe. Selbstgemachtes Apfelmark ist immer schnell zubereitet. Bitte verwendet Bio Äpfel als auch Karotten, dann könnt ihr die Schale verwenden und erhaltet wichtige Mineralien und Vitamine. Ihr könnt anstatt […]