Erdnuss-Cookie-Protein-Muffin – ein schnell zubereitetes Muffinrezept mit Whey Isolat von myProtein. Mit Erdnuss Cookie Isolat, Apfelmark, Kokosöl, Eiern, Kokosflocken, dunkles Kakaopulver und Backpulver.
Vorbereitungszeit: 3 min Backzeit: 12 min
Zutaten für 5 Muffinformen
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2 Bio Eier (M)
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30 g Kokosöl
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15 g Kokosflocken
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200 g Apfelmark
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50 g Erdnuss-Cookie Isolat
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10 g dunkles Kakaopulver
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5 g Backpulver
Anleitung
Schritt 1
Eier schaumig schlagen. Restliche Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
Schritt 2
Den Teig in Muffinformen füllen und für 12 Minuten bei 160 Grad Umluft backen. Die Muffin aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
Guten Appetit!
Nährwerte 100 g (Gesamtmenge: 410 g – 829 kcal)
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202 kcal
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12 g Fett
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14,5 g Eiweiß (Gesamt: 60 g)
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7,2 g Kohlenhydrate davon 5,7 g Zucker
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0,7 g Ballaststoffe
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