Orangeneis ohne Zucker aus frisch gepresstem Orangensaft, Xucker light und einer leichten Sahne von Cremefine. Es schmeckt ein wenig nach Buttermilch, für mich ein absolut frisches Geschmackserlebnis.
Rezept für die Eismaschine.
Vorbereitungszeit: 10 min Gefrierzeit Eismaschine: 60 min
Zutaten für 3 Personen
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7 Orangen (375 ml)
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Orangenabrieb
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50 g Zucker light
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7 g Johannesbrotkernmehl
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250 ml Cremefine zum Schlagen (19% Fettanteil)
Anleitung
Schritt 1
Kalte Sahne mit dem Xucker light und Johannesbrotkernmehl steif schlagen. Orangen unter heißem Wasser abwaschen. Die Orangenschale abreiben. Orangen auspressen. 
Orangenabrieb und –saft unter die Sahne rühren. 
Schritt 2
Die Eismasse in die Schale für die Eismaschine gießen. 
Für 60 min in die Eismaschine geben.
Guten Appetit.
Nährwerte 100 g (Gesamtmenge: 692 g – 656 kcal)
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94,8 kcal
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7 g Fett
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1,1 g Eiweiß
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14,5 g Kohlenhydrate davon 7,2 g Erythrit
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