Dinkel Nuss Brot – ballaststoffreiches Brot mit Hefe. Ich befinde mich noch immer im Azubi-Status des Brotbackens. Die Vorteile, ein Brot selbst zu backen, habe ich schon mehrfach in meinen Brotrezepten geschildert. Was ist das besondere an diesem Brot? Es besteht zu 100 Prozent aus Dinkelmehl. Enthält Ballaststoffe und pflanzliche Proteine in Form von Hanfsamen, […]
Täglicher Archiv: hanfsamen
26
Mrz
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Dinkel Quark Paprika Brot mit Hanfsamen – Brotbacken macht glücklich. Ein ähnliches Rezept habe ich bereits veröffentlicht. Ich experimentiere gerne. Somit habe ein wenig Schärfe in Form von Paprikapulver in den Brotteig gegeben. Habt ihr schon einmal bei den großen Bäckereien gefragt, was ein Dinkelbrot enthält. Ihr werdet euch wundern. Oft sind es lediglich 20 […]
26
Mrz
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Dinkel Quark Brot – dieses Rezept habe ich von Daniela mit dem Foodblog Glücksgenuss. Dort findet ihr das vegane Originalrezept. Ich backe mittlerweile mindestens einmal in der Woche für uns ein Brot. Habt ihr schon einmal bei den großen Bäckereien gefragt, was ein Dinkelbrot enthält. Ihr werdet euch wundern. Oft sind es lediglich 20 Prozent. […]
30
Jan
Jan
Dinkelbrot mit Hefe, Walnüssen und Cashewkernen – mein derzeitiges Lieblingsbrot. Habt ihr schon einmal beim Bäcker nachgefragt, wie viel Dinkel ein Dinkelbrot enthält? In den meisten Fällen bekomme ich Antworten wie: “Ich denke 30 Prozent”. Dann frage ich und der Rest? Die Antwort ist: “Weizenmehl”. Ich möchte euch noch einen wichtigen Tipp geben. Wenn ich […]
