Dinkel Quark Paprika Brot mit Hanfsamen – Brotbacken macht glücklich. Ein ähnliches Rezept habe ich bereits veröffentlicht. Ich experimentiere gerne. Somit habe ein wenig Schärfe in Form von Paprikapulver in den Brotteig gegeben. Habt ihr schon einmal bei den großen Bäckereien gefragt, was ein Dinkelbrot enthält. Ihr werdet euch wundern. Oft sind es lediglich 20 […]
Author Archiv: Madlen Rogall
26
Mrz
Mrz
Pasta in einer sahnigen Tomatensoße mit Bio Geflügelwienern, Champignons und Erbsen. Wer kennt die schnelle Pizzasuppe? Ich habe sie vor vielen vielen Jahren auf einem Tupperabend kennengelernt. Ich mochte den Geschmack der Soße und habe daraus meine Mafiositorte – ein Hackfleischbraten mit vielerlei Gemüse gefüllt und der besagten Tomatensoße – kreiert. Eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. […]
26
Mrz
Mrz
Dinkel Quark Brot – dieses Rezept habe ich von Daniela mit dem Foodblog Glücksgenuss. Dort findet ihr das vegane Originalrezept. Ich backe mittlerweile mindestens einmal in der Woche für uns ein Brot. Habt ihr schon einmal bei den großen Bäckereien gefragt, was ein Dinkelbrot enthält. Ihr werdet euch wundern. Oft sind es lediglich 20 Prozent. […]
26
Mrz
Mrz
Vegetarische Pasta mit Porree – schnelles und gesundes vegetarisches Rezept. Ihr sucht nach einem schnellen und vor allem günstigen Rezept, dann seid ihr hier genau richtig. Die Voraussetzung dafür ist, dass Porree Saison hat, denn dann ist das Gemüse günstig zu erhalten. Der Geschmack sollte immer im Vordergrund stehen. Auch hier kommt ihr auf eure […]
26
Mrz
Mrz
Blumenkohl Romanesco Auflauf – ein einfaches und leckeres vegetarisches Rezept ohne Sahne. Meine Familie liebt Aufläufe und ich es, diese zu zubereiten. Aufläufe können vorbereitet werden und somit kann die Zeit besser mit den Liebsten verbracht werden. Die Soße habe ich aus Bio Frischkäse, Cashewmus und Pflanzenmilch zubereitet. Dazu benötigt ihr noch Blumenkohl, Romanesco, festkochende […]
26
Mrz
Mrz
BBQ Ketchup ohne Zucker – wer braucht schon die Zuckerbomben aus dem Supermarkt, wenn man es doch schnell selbstherstellen kann und das ohne Industriezucker oder Zusatzstoffe. Seit über zwei Jahren experimentiere ich an Ketchups, Grillsoßen und Senfen. Mittlerweile habe ich eine Sammlung von über 60 Rezepten. Hier kommt Nr. 1. Ganz ohne Aroma werdet ihr […]
26
Mrz
Mrz
Mini Frikadellen mit Bohnen und Pommes – ein schnelles Rezept für alle Hackfleischfans unter euch. Die Pommes habe ich dieses Mal nicht aus frischen Kartoffeln zubereitet. Ich habe mich für ein Produkt aus dem Supermarkt ohne Zusatzstoffe entschieden. Mit etwas Paprikapulver und Meersalz verfeinert wurden diese in der Backschale des OptiGrills zubereitet. Selbstverständlich könnt ihr […]
25
Mrz
Mrz
Eclaire ohne Zucker mit Kakaomasse – das Lieblingsrezept meiner Tocher. Meine Maus liebt Eclaire, denn diese hat ihr immer ihre Oma gekauft, als sie noch klein war. Endlich habe ich die Zeit gefunden, um einen Brandteig herzustellen. Ehrlich gesagt, ist dieser etwas zusammengefallen. Ich habe aber auch einen Fehler gemacht. Weil ich so aufgeregt war, […]
25
Mrz
Mrz
Pasta mit Popcorn und Bärlauch – eine außergewöhnliche vegetarische Variante. Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, liebe ich meinen OptiGrill, insbesondere die Backschale. Ich wollte unbedingt einmal Popcorn darin ausprobieren. Es hat wunderbar geklappt. Nun stand dieser riesige Berg voller Popcorn vor mir. Ich fragte mich, ob Popcorn und Pasta zusammenpassen könnten und probierte es […]
25
Mrz
Mrz
Blue Pea Flower Burgerbrötchen mit Hanf – eine alternative zur Aktivkohle. Einige backen gerne mit Aktivkohle, jedoch raten viele Ärzte davon ab. Ich habe nach Alternativen gesucht. Das Pulver wird aus der Blume: Blaue Klitorie gewonnen. Der Teig sieht sehr blau aus, jedoch relativiert sich das nachdem Backen. Für den vegetarischen Burger habe ich eingekochte […]
