Weiße Mandel-Kokos-Trüffel im Himbeermäntelchen – gesunde Süßigkeit zur Weihnachtszeit ohne Zucker. Willkommen in meiner Weihnachtsbäckerei. Das Originalrezept für Trüffel mit dunkler Schokolade habe ich mir bei Doris alias Mrs. Flury abgeschaut. Ihre Trüffel werden aus nur zwei Zutaten zubereitet: Schokolade und Kartoffeln. Meine Schokoladentrüffel stelle ich nicht aus fertiger Schokolade her, sondern ich nutze Kakaomasse […]
Kategorie Archiv: Sonstiges
04
Dez
Dez
Weiße Mandel-Kokos-Trüffel – gesunde Süßigkeit zur Weihnachtszeit ohne Zucker. Das Originalrezept mit dunkler Schokolade habe ich mir bei Doris alias Mrs. Flury abgeschaut. Ihre Trüffel werden aus nur zwei Zutaten zubereitet: Schokolade und Kartoffeln. Meine Schokoladentrüffel stelle ich nicht aus fertiger Schokolade her, sondern ich nutze Kakaomasse und Kakaobutter. Du möchtest mehr zu diesen Produkten […]
04
Dez
Dez
Pflaumen Crumbel mit Leinsamen – ein einfaches, zuckerfreies und ballaststoffreiches Dessert. Überlegt ihr auch zurzeit, wie ihr eure Lieben zu Weihnachten überraschen könnt? Was haltet ihr von meinem zuckerfreien Pflaumen Crumble mit Leinsamen? Die Pflaumen werden im Backofen leicht karmellisiert und Tonkabohne und Zimt bringen das Weihnachtsfeeling in das Rezept. Der Teig schmeckt etwas nach […]
04
Dez
Dez
Apfel Kaki Kürbismark – ein gesundes Obstmark ohne Zucker. Herbstzeit – ist die ideale Zeit für Kaki und Kürbis. Was liegt da näher, als ein leckeres Obstmark in kurzer Zeit selbst herzustellen. Wenn ihr leere Gläser habt, könnt ihr das Mark auch einwecken. Dazu die Gläser sterilisieren und das Mark heiß in die Gläser füllen. […]
13
Nov
Nov
Vanille Milchshake ohne Zucker – eine kleine Kalorienbombe, aaaber ohne Zucker. Meine Tochter liebt Milchshakes. Also habe ich Eis ohne Zucker zubereitet und ihr zu Halloween einen richtig leckeren Vanille Milchshake gemixt. Das Eis wird sehr fest im Tiefkühlschrank. Stellt es vorher ein paar Minuten in den Kühlschrank. Danach löst es sich einfacher. Solltet ihr […]
13
Nov
Nov
Vanilieeis mit Sahne – ein Rezept ohne Zucker. Ich habe mich schon vor einiger Zeit für Sahne ohne Carrageene entschieden. In den Einkauflinks habe ich euch eine Sahne verlinkt, die in einer Glasflasche geliefert wird und kein Carrageen enthält. Lieber esse ich etwas weniger, dafür aber ohne Plastik und Zusatzstoffe. Ihr braucht nur vier Zutaten: […]
28
Okt
Okt
Ich hatte nach langer Zeit mal wieder Lust auf einen Kaiserschmarrn ohne Zucker. Eigentlich ist der Zucker in einem solchen Rezept wichtig, denn dieser sorgt für den Karamelleffekt. Ich verzichte gerne auf den Zucker, denn mir schmeckt der Kaiserschmarrn auch so. Dazu habe ich mir etwas Bio Sahne ohne Zusätze gemacht. Ihr könnt euch aber […]
28
Okt
Okt
Rührei mit Parmesan und Kichererbsen – im Optigrill zubereitet. Eine proteinreiche Frühstücksidee mit reichlich Ballaststoffen und Vitaminen. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure Madlen Allgemein Vorbereitungszeit: 5 Minuten Backzeit: 7 Minuten Zutaten 3 Eier (L) 1 TL Sauerrahm 2 TL Schnittlauch 10 g Parmesan 2 Hände voll Rucola 5 Cherrytomaten 125 g Kichererbsen (aus dem Glas) […]
20
Okt
Okt
Apfel-Kürbis Zucchini Mark mit natürlichem Zucker. Ich liebe selbstgemachtes Apfelmus beziehungsweise -mark. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Apfelmus und -mark? Im Handel wird Apfelmus mit Zucker hergestellt. Apfelmark besteht nur aus den Äpfeln und enthält somit natürlichen Zucker, Fruchtzucker. Zu viel Fruchtzucker schadet unserem Körper auf Dauer. Um den natürlichen Zucker des Apfels […]
15
Okt
Okt
LOATS-Pancake mit selbstgemachtem Erdbeer-Apfelmark – ohne Zucker. Haltet ihr euch etwa die Hand vor den Kopf und denkt gerade, dass die Frau jetzt völlig irre geworden ist? Was sind denn bitte LOATS? Das L steht für Leinsamen und Oats für Haferflocken. Aus dieser Kombination habe ich den Pancake-Teig zubereitet. Wusstet ihr eigentlich, dass es glutenfreie […]
