Täglicher Archiv: Bohnen

Filetsteak mit eingekochten Zwiebeln und Fächerkartoffeln

Filetsteak mit eingekochten Zwiebeln

Filetsteak mit eingekochten Zwiebeln und Fächerkartoffeln – ein neues Gericht mit viel Genuss aus dem OptiGrill. Die Zwiebeln werden in Johannesbeere-Direktsaft eingekocht und saugen sich voll mit Saft. Am Ende der Kochzeit sind die Zwiebeln karamellisiert und passend hervorragend zum Steak. Ich habe immer großen Respekt vor Fleisch. Dafür musste ein Tier sterben und ich […]

Prinzessbohnen mit Geflügelwienern und Rührei

Prinzessbohnen mit Geflügelwienern und Rührei – ein einfaches, schnelles und proteinreiches Rezept. Ich esse solche Gerichte auch gerne einmal zum Frühstück, wenn ich nicht ständig Puddingoats oder sonstiges zu mir nehmen möchte. Vorbereitungszeit: 5 min       Kochzeit: 10 min Zutaten für 1 Person 3 Bio Eier (L) 400 g Prinzessbohnen 150 Geflügelwiener Netto mit Magerjoghurt Salz, […]

Lachs mit Prinzessbohnen und Trüffelkartoffeln

Lachs mit Prinzessbohnen und Trüffelkartoffeln – ein tolles Mittagessen mit frischem Lachsfilet, gebratenen Prinzessbohnen und Trüffelkartoffeln in Form von Bratkartoffeln, welche in Kokosöl gebraten werden. Das Lachsfilet wird in ein wenig Ghee und Orangen- oder Zitronenscheiben gebraten. Vorbereitungszeit: 10 min      Kochzeit: 25 min   Zutaten für eine Person 1 Lachsfilet (ca. 230 g) 60 […]

Gemüsepfanne mit Tatar und leichter Hollandaise

Gemüsepfanne mit Tatar und leichter Hollandaise – mit Zucchini, Kohlrabi, Karotten, Prinzessbohnen, Tatar, Estragon und Hollandaise legeré. Vorbereitungszeit: 8 min     Kochzeit: 15 min   Zutaten für eine Person 120 g Zucchini 160 g Karotten 290 g Kohlrabi 80 g Prinzessbohnen 80 g Tatar 20 g Zwiebeln 5 g Senf 1 TL Thymian 150 ml Hollandaise legeré […]

Hähnchenschnitzel Wiener Art lowcarb mit allerlei Gemüse

Hähnchenschnitzel Wiener Art lowcarb mit allerlei Gemüse ist etwas aufwendig, wenn ihr es für eine große Personenzahl kochen wollt. Ich war danach fix und fertig. Möglicherweise seid ihr viel organisierter als ich. Was ist das besondere an diesem Gericht? Die Schnitzel werden mit Kokosmehl paniert und es gibt eine Menge von Gemüsesorten vorzubereiten und zu […]