Ratataaaa – Gemüse fermentieren ist ein einfaches Rezept, um Gemüse auf eine gesunde Art und Weise haltbar zu machen. Das Fermentieren kennt ihr beispielsweise in Form von Sauerkraut, Käse oder auch Kaffee. Insbesondere unser Darm freut sich über fermentierte Produkte. Fermentieren ist nicht nur gesund, sondern bereitet Freude als auch eine Zeitersparnis beim Kochvorgang. Ich […]
Täglicher Archiv: Gemüse
04
Jun
Jun
Interpretation von Ratatouille und Reis – veganes Gericht, welches einfach zu zubereiten ist, viel Gemüse enthält und auf eine gesunde Ernährungsweise abzielt. Vorbereitungszeit: 10 min Kochzeit: 15 min Zutaten für 2 Personen 160 g Reis Ratatouille 1 Zucchini 100 g Tomatenmark 400 ml Gemüsebrühe 250 g Paprika 200 g bunte Cherrytomaten 60 g Lauchzwiebeln […]
01
Dez
Dez
Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Prosciutto – ein schnelles, leckeres, einfaches und gesundes Rezept mit Trüffelkartoffeln, viel Gemüse und Parmaschinken. Vorbereitungszeit: 10 min Backzeit: 1 h Zutaten für 2 -3 Person 3 große festkochende Kartoffeln 5 Trüffelkartoffeln (lila) 200 g Rosenkohl 150 g Blumenkohl 150 g Zucchini 200 g Kohlröschen 3 – 4 EL Raps- oder Olivenöl 200 […]
27
Jun
Jun
Gemüsecurry mit Dinkelspaghetti ist ein veganes Rezept. Es ist schnell zubereitet und schmeckt großartig. Die Grundzutaten sind Gemüse, Dinkelspaghetti, Kokosmilch, Knoblauch, Currypaste und Gewürze. Wusstet ihr, dass die meisten Currypasten Zucker enthalten? Aus diesem Grund möchte ich euch drei Rezepte vorstellen: -> grüne Currypaste beziehungsweise Peperonipaste -> gelbe Currypaste beziehungsweise Peperonipaste -> rote Currypaste beziehungsweise […]
22
Jun
Jun
Kokos Curry Hähnchen mit Gemüse zählt zu meinen Lieblingsgerichten, weil es schnell zu zubereiten ist und köstlich schmeckt. Ich liebe Kokosmilch, Curry und scharfes Essen. Kokos-Curry-Hähnchen vereint meine Vorlieben. Wie der Name es schon anklingen lässt, enthält dieses Gericht viel buntes Gemüse. Wer es nicht so scharf mag, sollte einfach etwas weniger Peperoni oder Currypaste […]
21
Jun
Jun
Die Kräuter-Peperoni-Paprika-Marinade ist besonders für Hähnchen und Pute geeignet. Sie ist schnell zubereitet und kann einen Abend vorher vorbereitet werden. Grill anwerfen und los geht der Genuss. Zutaten: Frische Paprika, Peperonis, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Olivenöl und Fleisch deiner Wahl. Viel Spaß beim Ausprobieren. Eure Madlen Vorbereitungszeit: 15 min Einwirkzeit: 5 – 6 Std Zutaten […]
Eiweiß und Kohlenhydrate, Pasta und Pizza
Dinkelspaghetti mit Gemüse und einer Geflügel-Wiener-Pfanne
20
Jun
Jun
Dinkelspaghetti mit Gemüse und einer Geflügel-Wiener-Pfanne ist ein super leckeres Gericht. Durch die dunklen Karotten bekommt die Soße eine tolle dunkle Farbe, so dass auf Zusatzstoffe oder ähnliche Helferlein verzichtet werden und das Auge mitessen kann. Zutaten: Dinkelspaghetti, Karotten, Zwiebeln, Knoblauch, Chili, Erbsen, Bohnen, Tomatenmark, Rapsöl, Geflügelwiener, Johannesbrotkernmehl und Gewürze. Viel Spaß beim Nachmachen. Eure […]
